Hva tror du, hvilke assosiasjoner har barn når de hører ordet regnbue? Moro, latter og bekymringsløs lykke! Så disse muffinsene er ikke bare utrolig vakre, men også deilige.
Det er nødvendig
- - 350 g mel (2,5 kopper);
- - 4 ts bakepulver;
- - 3/4 ts salt;
- - 4 eggehviter
- - 1,5 kopper sukker;
- - 200 g myknet smør;
- - 1,5 glass melk;
- - 1 ts vaniljeekstrakt;
- - matfarger (rød, oransje, gul, blå, grønn, lilla);
- - 1 egg
- - 200 g sukker;
- - 1/2 glass melk;
- - 300 g smør;
- - 1 ts vaniljeekstrakt eller en pose vaniljesukker;
- For kremen:
- - 1 egg
- - 200 g sukker;
- - 1/2 glass melk;
- - 300 g smør;
- - 1 ts vaniljeekstrakt eller en pakke vaniljesukker.
- Fra disse ingrediensene bør omtrent 25 muffins komme ut totalt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta bakepulver, salt, siktet mel og rør. I en annen bolle, pisk eggehvitene til de er luftige. Fortsett vispingen, tilsett gradvis 100 g sukker til myke topper vises.
Steg 2
Pisk smøret til det er glatt. Tilsett gjenværende sukker og melk. Tilsett mel og melk vekselvis i små porsjoner. Rør til glatt. Tilsett eggehviter og vanilje, rør om igjen.
Trinn 3
Legg til forskjellige matfarger i de seks ferdig tilberedte bollene. Fordel deigen jevnt over bollene, rør godt.
Trinn 4
Skje deigen med samme farge i alle formene med en spiseskje, og gjenta deretter med de andre fargene. Deigen legges ut lagvis.
Trinn 5
Muffinsene skal stekes i en forvarmet ovn ved 180 ° i 20 minutter. Ta ut og avkjøl.
Trinn 6
For krem, slå et egg i en liten gryte med en gaffel, bland med sukker og melk, sett på moderat varme. Kok, rør ofte med en visp. Når det begynner å koke, fortsett å røre aktivt og kok til konsistensen av flytende gelé. Fjern fra varme og avkjøl til romtemperatur.
Trinn 7
Pisk det mykgjorte smøret med en mikser til det oppnås en lett kremet tilstand, ca. 5 minutter. Mens du tilsetter den avkjølte eggedosisen i porsjoner, fortsetter du å vispe til den er lett og luftig. Det gjenstår å dekorere cupcakes med delikat krem og servere.
