Hvis du liker å studere mat fra utenlandske nasjoner, bør du ta hensyn til rettene i Nord-Europa. I Sverige er for eksempel kjøttboller en tradisjonell rett, som tilberedes i nesten alle hjem. Og der er de laget på en spesiell måte, som er noe annerledes enn vår. Det er ikke vanskelig å tilberede slike kjøttboller, og du kan velge hvilken som helst sidetallerken etter din smak.
Det er nødvendig
- - kjøttdeig (det er best å ta svinekjøtt og storfekjøtt) - 500 g;
- - løk - 2 stk.;
- - kyllingegg - 1 stk.
- - brødsmuler - 2 ss. l. eller smuler 1 brødskive;
- - melk - 50 ml;
- - biff eller kyllingbuljong - 300 ml;
- - krem med fettinnhold på 20% - 200 ml;
- - mel - 1 ss. l. uten lysbilde;
- - smør - 180 g (1 pakke).
- - malt hvit pepper - på tuppen av en kniv (kan erstattes med svart);
- - sukker - 0,5 ts;
- - salt;
- - stekepanne.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell løkene og hakk dem i små terninger. Varm en stekepanne og smelt 50 g smør i den. Hell så i hakket løk og stek til den er gjennomsiktig.
Steg 2
Hell melken i en liten bolle og tilsett brødsmulene for å suge godt. Eller legg en brødskive og la den sitte i melk i 2-3 minutter.
Trinn 3
Overfør kjøttdeigen i bollen, tilsett sauterte løk, mykede kjeks eller brød som må brytes i små biter. Og også et kyllingegg, malt pepper og salt etter smak. Bland alt sammen til det er glatt.
Trinn 4
Dann nå kjøttkakene fra den resulterende kjøttmassen til baller med en diameter på ca 4-5 cm. Smør deretter det resterende smøret i en panne og stek kjøttkakene på det. De må snus flere ganger slik at en appetittvekkende gyldenbrun skorpe dannes på alle sider.
Trinn 5
Når kjøttbollene er klare, overfører du dem til en egen tallerken eller kasserolle. Nå skal vi tilberede sausen for dem. Hell i buljongen, fløten og tilsett mel i samme panne, uten å vaske den. Ta massen tykkere, rør hele tiden, slik at det ikke blir igjen en eneste melklump. Tilsett malt pepper og salt til slutt.
Trinn 6
Før kjøttkakene i porsjon før servering, hell dem med en kremet saus. Som tilbehør til en slik rett er potetmos, ris eller pasta best egnet.
