Små koteletter tilberedt med oliven i en ganske krydret saus. Retten smaker veldig interessant, men bare for elskere av krydret mat.
Det er nødvendig
- - 1100 g kjøttdeig
- - 115 g semulegryn;
- - 110 ml tomatjuice;
- - 325 g grønne oliven;
- - 210 ml tomatsaus;
- - 25 ml tamarind;
- - 10 g hvitløk;
- - 15 g spisskummen (spisskummen);
- - 25 g varm rød pepper
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først og fremst er det nødvendig å blande kjøttdeig grundig med semulegryn og tomatjuice, salt og pepper. Form deretter små kuler som ikke er større enn en valnøtt fra den resulterende blandingen.
Steg 2
Stek deretter de resulterende kjøttbollene i olivenolje i 25 minutter.
Trinn 3
Dypp de grønne oliven i kokende vann, kok i 5 minutter, tøm deretter vannet, hell i en til og kok oliven igjen. Tapp vannet igjen.
Trinn 4
Skrell hvitløk, hakk og stek litt i olivenolje. Tilsett tomatsaus, pepper, tamarind, spisskummen i en stekepanne og la det surre i 6 minutter. Ha så kjøttkaker og oliven i sausen, hell vann så kjøttkakene blir dekket litt.
Trinn 5
Dekk til og la det surre over svak varme i ca 40 minutter. Ris eller pasta er perfekt til pynt med denne retten.
