Den mest populære kaken. Det burde blitt kalt banansjokolade, fordi smaken av bananer oppveier den. Kaken vil ta en kronplass på ethvert festbord.
Det er nødvendig
- Til kaken:
- -140 g smør;
- -3 bananer;
- -220 g sukker;
- -3 egg;
- -120 g kefir;
- -220 g mel;
- -3 ss. skjeer med kakaopulver;
- -salt, brus, bakepulver, vanillin.
- For kremen:
- -220 ml krem (32%);
- -3 ss. ss pulverisert sukker;
- -70 g rømme;
- -1 banan.
- Til dekorasjon:
- -3 bananer;
- -2 ss. ss smør;
- -3 ss. skjeer med brunt sukker;
- -150-170 ml konjakk;
- -80 ml krem;
- -1 ss. ss melis.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å lage skorpen, sikt først alle tørre ingredienser i en tallerken. Lag mosede bananer og bland med vanilje og kefir. Pisk smøret med sukkeret, og tilsett eggeplommene gradvis. Kombiner alt og tilsett deigen gradvis, og tilsett den tørre blandingen. Visp stivt protein og saltskum separat. Kombiner deretter med resten av deigen. Overfør den ferdige deigen til en smurt form og legg den i en godt forvarmet ovn i 50 til 55 minutter. Avkjøl på et rist, og skjær kjeksen i 3 kaker.
Steg 2
For å lage kremen, visp krem og pulver, tilsett rømme og hakkede bananer. Når du samler kaken, legg den første kaken på en tallerken, beleg med krem og gjør dette med resten av kakelagene. Pisk pulveret med krem, bruk en kondisjonssprøyte når du dekorerer kaken, lag en krøllete barriere.
Trinn 3
Skjær bananene i 0,4 cm tykke skiver. Smelt smøret i en stekepanne, legg bananene der og stek på den ene siden. Dryss over sukker, tine og snu krusene. Bananene skal være brunende. Hell deretter i alkohol og la den brygge i 5 minutter. Fjern bananene fra kjelen og avkjøl, legg dem på kaken. Kjøl kaken i noen timer.
