Glede dine kjære med denne deilige kaken. De vil elske det! Dessuten kan denne kaken serveres i god tid for ankomst av venner, den kan godt erstatte hovedretten.
Det er nødvendig
- - 2,5 kopp mel
- - 100 g smør
- - 2 egg
- - 300 g cottage cheese
- - en klype salt
- For fylling:
- - 200 g kjøttdeig
- - 3 stk. kokte egg
- - 2 stk. Rå egg
- - 100 g ost
- - 2 tomater
- - salt, krydder etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær smøret i biter. Det er ønskelig at oljen har romtemperatur, da blir det lettere for deg å jobbe med den. Sikt melet gjennom en sil for å oksygenere det og fjerne uønskede klumper, og tilsett salt og smør til det.
Steg 2
Gni smøret inn i melet, og tilsett ostemassen gradvis. Tilsett egg i deigen og elt. Kjøl i 20 minutter. Etter at deigen har tatt ut, kjevler du den ut, og skiller ¼ del. Dekk formen smurt med vegetabilsk olje med den resulterende deigen. Press deigen mot sidene.
Trinn 3
Skill eggeplommene fra det hvite og tilsett kjøttdeigen sammen med de kokte eggene. Sett ekornene i kjøleskapet, da de fremdeles vil være til nytte. Dryss kjøttdeig med krydder etter eget valg. Dette kan være krydder for kjøttdeig, tørket basilikum eller provençalske urter. Rør fyllet grundig og legg i en form.
Trinn 4
Legg hakkede tomater på toppen av fyllet. Legg et lag ost på tomatene. Pisk de avkjølte eggehvitene sammen med saltet til en skum og hell over fyllet. Rull ut den gjenværende deigen og skjær i skiver. Legg platene oppå kaken.
Trinn 5
Forvarm ovnen til 180 grader. Sett kaken i den. La det steke i ca 45 minutter. Prøv å sjekke at kaken er tilberedt fra tid til annen, siden ovnenes kraft er annerledes.
