Bakte fiskeretter er deilige og næringsrike, de inneholder en stor mengde næringsstoffer: fett, proteiner, karbohydrater og fettsyrer, som er spesielt gunstige for kroppen vår. Til tross for at navnet på oppvasken inneholder navnet på fisken, er det vanlig å bruke fiskefileter til baking under grønnsaker. Som grønnsaker, som fisk vanligvis blir bakt med, brukes ofte paprika, poteter og tomater.
Følgende ingredienser brukes til å tilberede bakt telapia med tomater og ost:
- telapia filet 2 stk. 100 g hver;
- tomater 100 g;
- ildfast ost 150 g;
- egg 1 stk.
- majones 10 g;
- mel 10 g;
- persille greener 15 g;
- salt etter smak;
- pepper etter smak.
Det er bedre å bruke ost av sortene Gouda eller Edam. For å tilberede ostemassen må osten fjernes fra herdede skorper og raspes på et grovt rivjern. Tilsett 1 lite egg eller et halvt egg, majones og mel til det. Salt alle ingrediensene og bland godt.
Vask tomatene, skrell om nødvendig, og skjær i store tykke sirkler.
Tin telapiafilet, skyll under kaldt vann og tørk. Smør et bakeplate eller bakebolle med vegetabilsk olje og legg den tilberedte telapiafilet på den. Ha 1-2 kopper tomat på biter av fisk og legg ostemassen på toppen i form av en lue. Forsiktig, men ikke trykk den kraftig mot fisken.
Forvarm ovnen til en temperatur på 200-220 grader Celsius og legg den tilberedte fisken der. Den må stekes i 20-30 minutter, avhengig av ovnens oppvarmingsgrad. Retten regnes som klar når osten har smeltet og blir mørkere litt. Når du serverer, pynt med persille og sitronbåter.
