Paiene har en saftig fylling og en luftig skorpe. De forsvinner øyeblikkelig fra platen, og har ikke tid til å kjøle seg helt ned.
Det er nødvendig
- For testen:
- - vann - 3 glass;
- - vegetabilsk olje - 4 ss;
- - granulert sukker - 1 ts;
- - salt - 1 ts
- For fylling:
- - fetaost - 200 g;
- - hvitløk - 3 fedd;
- - greener - en haug;
- - vegetabilsk olje - til steking.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å lage en deig trenger du ikke mange ingredienser og spesielle tilberedninger. Varm vannet til deigen til kokende vann. Bland kokende vann med salt, granulert sukker, vegetabilsk olje, rør. Sikt hvetemel - fyll det med oksygen. Elt en myk deig. La det halvferdige produktet være i 30 minutter, dekket med et håndkle.
Steg 2
Vask tomatene, tørk av med en serviett, kutt i sirkler. Hakk osten eller cottage cheese (kutt), legg den på tomatene. Skrell hvitløk, knus og finhakk. Bland med tomater og fetaost. Vask greenene, rist av overflødig fuktighet, hakk fint med en kniv. Bland urtene med den totale massen.
Trinn 3
Kjevle ut halvparten av deigen på arbeidsbordet, dryss bordet med mel. Forsikre deg om at laget er 0,5 mm tykt. Fordel sirklene på den rullede deigen. Hold minst 3 cm avstand mellom tomatringene og legg fyllet på hver tomatskive. Dekk den første med det andre rullede laget av deig.
Trinn 4
Velg et glass av passende størrelse, skjær paiene forsiktig langs tomatens konturer. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek paiene på begge sider til de er gyldenbrune. Legg varme gjenstander på papirhåndklær for å fjerne overflødig fett. Server paiene med tomater, fetaost og urter litt avkjølt.
