Napolitanske erter er en utrolig velsmakende, sunn og lett tilbehør til fisk eller kjøtt. Det er raskt å lage mat, det ser vakkert og uvanlig ut på bordet. Prøv denne delikate retten, og det vil være et lyst tillegg til menyen.
Det er nødvendig
-
- 1 kg grønne erter (ferske eller frosne);
- 300 g tomater;
- 4 ss oliven olje;
- 250 g Mocerella-ost;
- 1 løk;
- salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask en løk, skrell, hakk fint. For at løken ikke skal irritere øynene, bytt kniven du skjærer den med jevne mellomrom under en strøm av kaldt vann. Slå på ovnen (200 ° C), legg en gryte på den, surr løkene til de er gyldenbrune.
Steg 2
Hell et kilo ferske eller frosne erter i en kjele med løk, tilsett en klype salt, rør. Varm opp et glass vann til ca. 30 ° C. Hell den i en kjele.
Trinn 3
Vask 300 gram modne tomater, ha i et dørslag og skåld med kokende vann. Avkjøl og skrell av. Skjær i små biter og tilsett i kasserollen.
Trinn 4
Skjær 250 gram Mocerella-ost i små terninger. Kontroller ertene. Når den er myk, tilsett biter av ost i den. Slå av ovnen, dekk til pannen med et lokk og la den stå i noen minutter slik at ertene blir grundig dynket i osten og tomatene. Ordne på tallerkener, pynt med dill eller persillekvister.
