Grillet kjøtt i en oransje marinade er en flott utendørsrett. Den oransje marinaden vil gi kjøttet en utrolig smak og aroma. Den angitte mengden mat er nok til 3-4 porsjoner.
Det er nødvendig
- - svinekjøttmasse på bein (rygg) - 500 g;
- - timian - 1-2 grener;
- - hvitløk - 1 fedd;
- - appelsiner - 2 stk.;
- - granulær sennep - 1/2 ts;
- - olivenolje - 1 ss. l.;
- - salt - 0,5 ts;
- - malt svart pepper - 0,5 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbereder kjøtt. Skyll et stykke kjøtt med vann, tørk. Hakk i 4-5 stykker (eller bruk ferdige biffer). Slå massen lett.
Steg 2
Tilberedning av marinaden. Vask appelsiner med vann. Fjern et tynt lag med skall (du trenger 1/2 ts skorpe), press juice fra massen (ca. 100 ml). Skrell hvitløk, pass gjennom en presse. Hakk timiangrønne med en kniv. Mos sennep med timian, hvitløk og appelsinskall. Hell i appelsinjuice og olivenolje. Krydre med salt, pepper, visp blandingen. Marinaden er klar.
Trinn 3
Hell det tilberedte kjøttet med appelsinmarinade, dekk med plastfolie og la det marinere i kjøleskapet i 3-4 timer.
Trinn 4
Legg det marinerte kjøttet på et rist og grill i 6-8 minutter på hver side. Pakk deretter det varme kjøttet inn i folie og la det sitte i 10 minutter. Når du serverer, pynt kjøttet med appelsinskiver og friske urter. Retten er klar!
