Mange tror at brodden tar lang tid og er vanskelig. Mushroom hodgepodge smaker på ingen måte dårligere enn kjøtt, og du kan lage det raskt, uten å ha noen spesielle kulinariske talenter.
Det er nødvendig
-
- Friske champignoner - 500 g
- Pære løk - 1 stk.
- Poteter - 3 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Syltet agurk - 2 stk.
- Smør - 50 g
- Oliven - 15 stk.
- Tomatpasta - 2 ss
- Hvitløk - 3 fedd
- Grønne (dill
- persille)
- Sitron
- laurbærblad
- Pepper
- Salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered grønnsakene dine. Skrell og hakk løk, gulrøtter, poteter, sylteagurk og hvitløk.
Steg 2
Vask soppen og skjær i små strimler. Legg soppen i en kjele og kok. Se på buljongen nøye. Tilsett poteter i buljongen 10 minutter etter koking.
Trinn 3
Ha løk, gulrøtter i en skillet med oppvarmet olje og la det surre i 10 minutter, og rør ofte. Tilsett deretter hvitløk, tomatpuré, syltet agurk og noen spiseskjeer soppkraft. Dekk til og la det småkoke til buljongen har kokt opp og grønnsakene er møre. Etter at buljongen har kokt, tilsett smør og la koke i ytterligere 5 minutter.
Trinn 4
Tilsett stuvede grønnsaker i soppkraften og kok i ytterligere 15 minutter. Tilsett oliven, salt, pepper og hakkede urter noen minutter før du steker. Legg en kile sitron på hver tallerken før servering. Krydre hodgepodgeen med majones eller rømme.
