Kyllingelever tilberedes ofte med bokhvete og noen sesongens grønnsaker. Dette biproduktet lager fantastiske forrettspater. Og hvis det ikke er noe ønske om å lage faste retter fra dette rimelige og sunne produktet, kan du bare steke det med løken.
Det er nødvendig
- -melken er ikke veldig feit (ett og et halvt glass);
- -smak vegetabilsk olje (tre ss);
- - kyllingelever (560 g);
- - finmalt steinsalt (etter eget skjønn);
- - finmalt hvetemel (tre ss);
- - hvit salat eller store løk (ett hode).
Bruksanvisning
Trinn 1
Kyllingelever må skylles grundig i en stor mengde kaldt vann, og fjern filmen, noe som kan gjøre dette slakteavfallet vanskeligere. Etter bearbeiding må kyllingeleveren skjæres i flere ikke for store biter, overføres til en stor bolle. Hell nok melk i den samme retten med hakket kyllingelever og la stå en stund, og dette er nødvendig slik at leveren får en mer delikat smak og forblir myk under steking.
Steg 2
Mens leveren tilføres melk, må du skrelle løken, tilberede skiver av den i form av halve ringer, ha i en stekepanne med varm vegetabilsk olje og steke halve løkringer til de er gyldenbrune.
Trinn 3
Så snart løken får ønsket nyanse, bør den straks fjernes fra pannen i en tom bolle, og i stedet for denne stekte grønnsaken må du legge kyllingelever, som først må rulles i hvetemel. Om nødvendig kan du tilsette litt mer vegetabilsk olje i pannen, og deretter steke kyllingelever på den ene siden til en middels brun fargetone, hvoretter slakteavfallet må snus og stek på den andre siden til det er klart.
Trinn 4
Salt kyllingelever etter smak, tilsett deretter den tidligere stekte løken, bland godt og stek i ett minutt.
