Kyllingelever er rik på vitaminer og er veldig gunstig for den voksende kroppen. Imidlertid liker ikke alle barn smaken av leveren. I dette tilfellet kommer potetgryte med kyllingelever til unnsetning.
Det er nødvendig
-
- 400 g kyllingelever
- 600 g poteter
- 1 stor løk
- 1 middels gulrot
- revet ost
- 100 ml melk
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell potetene og kok dem i saltet vann. Tapp av, mos potetene og dekk med varm melk. Rør til puré, man skal ikke være for rennende.
Steg 2
Riv gulrøttene på et middels rivjern. Skjær løken i halve ringer og stek med gulrøttene i vegetabilsk olje til den er myk.
Trinn 3
Skyll kyllingelever, skrell den av og skjær i små biter (eller strimler). Du kan føre den gjennom en kjøttkvern. Tilsett leveren i de sauterte grønnsakene og kok litt til det blør. Ikke hold leveren i pannen i mer enn 3 minutter, ellers tørker den ut.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 200 grader. Pensle en bakebolle med vegetabilsk olje. Legg noen av potetmosen i det første laget. Det andre laget er lever og grønnsaker. Legg resten av potetmosen i et tredje lag.
Trinn 5
Riv osten på et middels rivjern og bland med majones. Hvis du ønsker det, tilsett timian, rosmarin, muskat eller hakkede urter i denne blandingen. Legg osteblandingen over potetene og stek den til gyldenbrun, ca 25-30 minutter.
Trinn 6
Serveres varm, kuttes i porsjoner. En grønnsakssalat er egnet som tilbehør.
