Stekte sopp er gode både som en uavhengig rett og som fyll, for eksempel til paier. Men pannekaker kan også fylles med sopp. Ved å tilsette ost, fløte og béchamelsaus i fyllet, kan du få en utrolig delikat smak av retten.
Det er nødvendig
- - mel 100 g
- - melk 150 ml
- - egg 2 stk.
- - smør
- - sopp 200 g
- - myk ost 100 g
- - Parmesanost 70 g
- - krem 150 ml
- - sitron 1 stk.
- - bechamelsaus
- - salt etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Du trenger to små boller for å lage pannekakene. I en - slå eggene, i den andre - bland melk og mel for å få en flytende konsistens. Kombiner begge blandingene og stek noen pannekaker.
Steg 2
Vask og skrell soppen i vann som er surgjort med sitronsaft. Mal dem og stek i smør i 10 minutter, tilsett litt salt.
Trinn 3
Tilsett litt revet parmesanost og stekte sopp i den ferdige béchamelsausen.
Trinn 4
På hver ferdige pannekake legger du en skive myk ost og deretter fyllet. Rull pannekakene i et rør og legg på et bakeplate. Topp bakevarene med kremen blandet med gjenværende fylling, dryss over den andre delen av parmesanost og sett retten i ovnen i en halv time. Ovnen skal forvarmes til 170-180 grader.
Trinn 5
Når pannekakene er klare, server dem varme.
