I mange historier tilskrives forskjellige mirakuløse egenskaper sopp. Men ikke alle av oss vet at sopp ikke bare er veldig velsmakende, men også veldig nyttig for kroppen. De er rike på proteiner, vitaminer, mineraler, aminosyrer og antioksidanter. Sopp er i stand til å stabilisere kolesterolnivået i blodet, bidra til å forhindre utvikling av kreft og diabetes, styrke kroppens immunforsvar, og er også bra for de som ønsker å gå ned i vekt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kolesterol. Sopp er rik på proteiner og inneholder ikke kolesterol. Sopp inneholder enzymer som hjelper til med å senke kolesterolnivået i blodet. I tillegg hjelper de høye proteinnivåene i sopp med å forbrenne kolesterol når de fordøyes. Balansen mellom "dårlig" og "godt" kolesterol spiller en viktig rolle i forebygging av ulike hjerte- og karsykdommer som aterosklerose, hjerteinfarkt og hjerneslag.
Steg 2
Anemi. Lave nivåer av jern i blodet er preget av tretthet, hodepine, fordøyelsesproblemer, etc. Sopp er en god kilde til jern, noe som bidrar til dannelsen av røde blodlegemer.
Trinn 3
Kreft. Sopp inneholder polysakkarider som betaglukaner og linolsyre, som er kreftfremkallende. Linolsyre undertrykker de skadelige effektene av overflødig østrogen, som er en av de viktigste årsakene til brystkreft hos kvinner. Betaglukaner hemmer veksten av kreftceller i prostata.
Trinn 4
Diabetes. Sopp er ideell mat for diabetikere. Sopp er praktisk talt fri for fett og kolesterol, de inneholder veldig lite karbohydrater og høyt proteininnhold, samt mange vitaminer og mineraler. De inneholder mye vann og fiber. De inneholder også naturlig forekommende insulin og enzymer som hjelper til med å bryte ned sukker og stivelse i maten. Sopp hjelper leveren, bukspyttkjertelen og andre endokrine kjertler til å fungere skikkelig og fremmer dermed insulinproduksjonen. I tillegg hjelper denne perfekte kombinasjonen av næringsstoffer i sopp til vekttap.
Trinn 5
Skjelettsystemet. Sopp er en rik kilde til kalsium, noe som er viktig for bein. En jevn tilførsel av kalsium reduserer risikoen for osteoporose og reduserer også leddsmerter. Sopp inneholder vitamin D, som hjelper til med metabolismen av kalsium og fosfor.
Trinn 6
Immunitet. Sopp er en kilde til den kraftige antioksidanten ergothioneine, som effektivt beskytter kroppen mot frie radikaler og styrker også immunforsvaret. Sopp inneholder naturlige antibiotika som reduserer veksten av mikroorganismer og andre soppinfeksjoner. Betaglukanene nevnt ovenfor stimulerer kroppens immunsystem. Det høye innholdet av vitamin A, B og C i sopp styrker også immunforsvaret.
Trinn 7
Blodtrykk. Studier av ulike sopptyper har vist at de inneholder mye kalium. Kalium har en vasodilaterende effekt, noe som reduserer spenningen i blodårene og derfor senker blodtrykket. Kalium øker også strømmen av blod og oksygen til hjernen og stimulerer nevral aktivitet. Studier har vist at inntak av kalium forbedrer hukommelsen og øker absorpsjonen av ny kunnskap.
Trinn 8
Selen. Sopp inneholder en stor mengde selen, som er gunstig for beinhelsen og styrker også tenner, hår og negler. I tillegg er dette næringsstoffet en kraftig antioksidant som fjerner frie radikaler fra kroppen og styrker immunforsvaret.
