Hvis du liker lam og ikke vet hvordan du skal tilberede det deilig, må du merke deg denne oppskriften. Hvorfor? - Det er ganske enkelt og tar ikke mye tid å tilberede en rett. Bare en time, og en deilig lunsj, og kanskje middagen er klar.
Det er nødvendig
- -1, 2 kg lam,
- -2 løk,
- -2 gulrøtter,
- -0,5 ts timian,
- -100 ml vann,
- -3 eggplanter,
- -2 tomater,
- -2 paprika,
- -1 haug koriander,
- -3 fedd hvitløk,
- -salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi vasker lammet godt, renser det fra filmer og kutter i små biter. Stek kjøttet i små porsjoner, hell saften som skiller seg ut i en annen panne.
Steg 2
Skrell løken, skjær i små terninger, stek i saften fra å steke kjøttet.
Trinn 3
Vi rengjør gulrøttene, vasker dem, kutter dem i halve ringer. Når løken er gjennomsiktig, tilsett gulrøtter og stek på middels varme i ti minutter.
Trinn 4
Ha lammet, stekte løk og gulrøtter i en stor stekepanne, smak til med timian, tilsett vann, salt, rør og sett på laveste varme. La det dekke i omtrent 50 minutter. Rør av og til.
Trinn 5
Vi vasker eggplanter og paprika godt, tørker dem, skjærer dem i små biter. Vi kutter også tomatene. Hakk hvitløksfeddene på en hvilken som helst praktisk måte. Koriander min, makulerer. Vi skifter grønnsakene til lammepannen, øker ildkraften til middels, dekker over og putrer til grønnsakene er myke, rør innimellom. Tilsett deretter tomatene og fordamp væsken.
Trinn 6
Etter at væsken har fordampet, kok lammet med grønnsaker i ti minutter og fjern det fra varmen. Krydre retten med hakket koriander og hvitløk, rør, dekk til og la stå i fem minutter. Lammet er klart, du kan servere.
