Inntil nå argumenterer mange mennesker for hvilken nasjon som oppfant dumplings. I forskjellige varianter kan kjøttdeig pakket inn i en tynn gjærfri deig bli funnet i det nasjonale kjøkkenet i mange nasjoner. Vanligvis blir en slik tallerken kokt i vann eller dampet. Dumplings, spesielt hjemmelagde, er deilige og bare kokt i vann, men de kan gjøres ganske enkelt guddommelige hvis de kokes med ost og sopp i potter.
Det er nødvendig
-
- Dumplings - 500 g,
- Tørr sopp - 100 g
- eller ferske champignoner - 300 g,
- Rømme - 200 g,
- Løk - 1 stk,
- Gulrøtter 0, 5 stykker,
- Parmesanost eller annen hard variant - 100 g,
- Smør - 20 g,
- krydder
- salt
- malt svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha tørr sopp i en bolle eller liten gryte med lokk, hell kokende vann over den og la den stå i tre timer. Fjern deretter soppen fra vannet, men ikke tøm resten av vannet. Hvis du har ferske sopper, skyll dem, kutt av endene på beina, tørk litt.
Steg 2
Hakk løken fint, rasp halvparten av gulroten på et grovt rivjern, skjær soppen i små biter. Smelt smøret i en skillet, ha løken i den og stek den til den er litt gyldenbrun. Tilsett revet gulrøtter og sopp, tilsett litt salt og pepper. Stek, rør hele tiden i 5-8 minutter.
Trinn 3
Vask grytene, smør innsiden med smør. Riv osten på et grovt rivjern. På bunnen av hver gryte, legg et lag med stekte sopp og løk, dryss med ost, legg et lag med dumplings. Dumplings kan være hvilken som helst - hjemmelaget, nystøpt eller frossen fra butikken. Ordne dumplings i flere lag, dryss dem med revet ost, sopp og løk. Det er ønskelig å gjøre topplaget ostete.
Trinn 4
Ha rømme i buljongen som er igjen etter soppen, tilsett vann om nødvendig. Bland alt grundig, salt og pepper lett. Hell den resulterende buljongen i pottene med dumplings, dekk dem og legg den i en kald ovn på et bakeplate. Stek dumplings ved 180 ° C i 40-45 minutter.
Trinn 5
Slå av ovnen, ta ut grytene. Du kan servere dumplings direkte i dem, og dryss finhakket ferske urter lett på toppen. Dumplings kan også legges ut på et stort fat og serveres på det, også pyntet med urter. Server med eddik eller sennep.
