Grovt salt brukes ofte til å tilberede forskjellige matvarer. Saltets hovedfunksjon er i dette tilfellet å lede varmen som frigjøres under tilberedningen. Det er mange alternativer for å lage poteter. Poteter bakt i salt har imidlertid en spesiell aroma og behagelig smak.
Det er nødvendig
- –Ungre poteter (4-8 stk.);
- –Grønt salt (1-2 kg);
- –Tørket rosmarin (4 g);
- - hvitløk etter smak;
- - smør (15 g).
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered potetene først. Ta knoller, skyll forsiktig under rennende vann og fjern synlig smuss med en børste. Separat skal det bemerkes at grønnsakshuden skal være tett og uten skade. Tørk hver potet med et papirhåndkle og overfør kulene til en separat kopp.
Steg 2
Ta deretter en dyp varmebestandig form, dekk bunnen med et tykt saltlag slik at det ikke er synlige hull. Skje potetene over saltet.
Trinn 3
Del hvitløken i nellik og legg mellom potetene. Dryss den nødvendige mengden rosmarin på retten. Tilsett andre krydder etter ønske. Dekk toppen med et tykt lag med salt igjen.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 180-200 grader. Plasser parabolen i ovnen, kok potetene i omtrent 50 minutter, og følg retten med jevne mellomrom. Poteter blir ansett som klare når hvert knoll kan gjennombores fritt med en kniv.
Trinn 5
Fjern fatet fra ovnen, fjern overflødig salt fra knollene. Bryt hver potet i to og legg et stykke smør i midten. Server som tilbehør eller som et frittstående måltid.
Trinn 6
Ikke glem at saltet etter tilberedning av denne parabolen ikke kan kastes, men lar det stå og brukes som beregnet.
