Lamkjøtt er elsket og tilberedt i mange land, og i mange nasjonale retter tar dette kjøttet sin plass. For å gjøre lammet velsmakende og saftig, trenger hver husmor å vite og følge noen hemmeligheter og regler.
Det er nødvendig
- -1,5 kg lammeskulder
- -2 ss vegetabilsk olje, salt, pepper
- -2 pakker med kamille te
- -2 kg ungpoteter
- -1 løk
- -10 kvist av timian
- -0,5 L varm kyllingbuljong
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm opp ovnen til en temperatur på 220 grader. Vask og skrell potetene, skjær dem i skiver. Legg de unge potetene i et bakebord i lag, vekselvis med løk og timian.
Steg 2
Krydre med salt og pepper og dekk med varm buljong. Legg en bakeplate på toppen. Tilbered marinaden ved å legge teposen kamille i en bolle, bland den med timian, pepper og salt, olivenolje og rør.
Trinn 3
Gni en lammeskuld med kamillemarinade og legg på et rist over en potetfat. Pakk alt inn i folie og legg i en forvarmet ovn og stek.
Trinn 4
Etter en time bretter du folien ut og fortsetter å bake kjøttet i 40-45 minutter. På slutten av tiden legger du lammet på et fat, dekket med folie i 20 minutter, og lar potetene være stengt av i ovnen for nå. Skjær deretter kjøttet i skiver og server med potetene.
