Denne informasjonskapselen var en gang populær på grunn av sin kostnadseffektivitet. Å lage kjeks i saltlake krever faktisk ikke et stort og kostbart sett med produkter eller mye tid.
Det er nødvendig
- - saltlake - 280 ml
- - brus - 2 ts
- - sukker - 0,5 kopper
- - vegetabilsk olje - 5 ss
- - mel - 5 kopper
- - kanel eller vanillin - etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell saltlaken i en bred, dyp bolle. Dette kan for eksempel være flytende fra en krukke med sylteagurk eller tomater. Ikke ta marinade, bare vannoppløsning av salt.
Det er ikke nødvendig å varme opp saltlaken, det kan være ved romtemperatur eller kaldt.
Ha 2 ts natron i væsken. Det kan virke som om dette er for mye. Ikke bekymre deg, kjeksene får ikke en ekkel smak av natriumbikarbonat.
Tilsett granulert sukker i dette. Dette produktet kan tas mer enn den angitte hastigheten, opptil 1 kopp, dette er et spørsmål om smak.
Steg 2
Hell nå vegetabilsk olje i blandingen og begynn å tilsette mel litt etter litt. Hell i en liten porsjon, rør og tilsett mer. Så til alt melet kommer ut. Smaksstoffer (vanillin eller kanel) kan tilsettes melet.
Trinn 3
Deigen blir myk, den kan feste seg litt til hendene. Du trenger ikke la den ligge i "hvile", du kan begynne å jobbe med en slik test med en gang.
Dryss bordet med mel, ikke veldig rikelig, siden overflødig mel vil forstyrre rulleprosessen, og kuttfigurene vil umiddelbart deformeres. Legg deigen på bordet og kjevle ut med en kjevle. Rull ut tynt, opptil en halv centimeter tykt. Deigen hever seg godt og baker raskt.
Trinn 4
Skjær figurene ut av deigen ved hjelp av former, legg dem på et bakeplate, legg først et ark pergament på det eller dryss med mel. Forvarm ovnen til 200 grader og legg et bakepapir med kaker i ovnen i 7 minutter. Den ferdige informasjonskapselen vil ikke være brun, den vil forbli blek, men dette bør ikke være pinlig, siden kakene er bakt inni.
Legg kakene på et fat, du kan umiddelbart servere med melk eller te.
