Beshbarmak er en Bashkir-rett. Tradisjonelt er det laget av lam for en viktig ferie. Men vær trygg, hvis du koker den med kylling og serverer den til middag, blir den ikke mindre velsmakende og tilfredsstillende.
Det er nødvendig
- - Kylling - 1 stk.;
- - Laurbærblader - 2 stk.;
- - Smør - 75 gr.;
- - Mel - 2-3 ss.;
- - Kyllingegg - 2-3 stk.;
- - Poteter - 6 stk.;
- - Grønne - etter smak;
- - Vann - 1/2 kopp;
- - Løk - 3-4 hoder;
- - Salt og pepper etter smak;
- - Svarte pepperkorn - 5 stk.;
- - Lavrushka - 3 ark.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det første trinnet er å koke kyllingen. For å gjøre dette, legg den i en gryte med rent vann. La væsken koke. Tilsett halvert løk, svarte pepperkorn, lavrushka. Når kyllingen er kokt, ta den ut av retten, legg den til side og la den avkjøles. Skjær den deretter med hendene i tynne strimler.
Steg 2
Ha de skrelte potetene i gryten kyllingen ble kokt i, kok til de er møre og fjern. Når det er kult, skjær det i terninger og send til en dyp bolle.
Trinn 3
Fra egg, mel og vann, elt en tykk deig som ikke fester seg til hendene. La den hvile i 30 minutter. Bland deretter igjen. Rull til veldig tynne kaker, kutt i diamanter. Kok og send til poteter i en kopp.
Trinn 4
Stek den resterende løken i smør, og pass på at du ikke brenner den. Hakk greenene.
Trinn 5
De sier at alt skal legges lagvis på en flat plate. Men det gjør jeg ikke. Jeg legger bare kjøttstykker, greener, stekte løk, kokte poteter på kokte tortillas, salt og pepper, bland alt godt. Det viser seg veldig appetittvekkende.
