Iskrem Med Svart Brød

Innholdsfortegnelse:

Iskrem Med Svart Brød
Iskrem Med Svart Brød

Video: Iskrem Med Svart Brød

Video: Iskrem Med Svart Brød
Video: Так в разы вкуснее! Капуста на терку и ужин готов! Разберут за минуту! 2024, Mars
Anonim

Iskrem laget av David Lebowitz er veldig uvanlig og deilig! For tilberedning av brødsmuler kan du ta hvilket som helst brunt brød, men bedre med en lys smak og aroma. Etter karamellisering intensiveres smaken enda mer, og du vil spise brød med skjeer.

Iskrem med svart brød
Iskrem med svart brød

Det er nødvendig

  • For karamelliserte brødsmuler:
  • - svart brød 250 g
  • - smør 45 g
  • - sukker 100 g
  • - kanel 1 ufullstendig teskje
  • - salt
  • For iskrem:
  • - melk 250 ml
  • - tung krem 375 ml
  • - sukker 65 g
  • - brunt sukker 65 g
  • - kremost 225 g
  • - eggeplommer 5 stk.
  • - vanilje
  • - rom 1 ss. l.

Bruksanvisning

Trinn 1

Karamelliserte brødsmuler: Alt brød er farget i veldig små biter. Det største stykket skal ikke være større enn kornkornet. Du kan smelte smør i en kasserolle ved hjelp av mikrobølgeovnen, noe som vil bidra til å øke hastigheten og forenkle prosessen. Brødsmuler, sukker, salt og kanel helles i det smeltede smøret. Alt er nøye og grundig blandet. Det tas et lite bakeplate, den gjennomvåtede brødmassen fordeles i den og bakes i en ovn som er forvarmet til 180 grader i ca 15 minutter. Ved baking skal sukkeret smelte, og smulene skal stekes. La de bakte smulene avkjøles.

Bilde
Bilde

Steg 2

Iskrem: kombiner melk, 125 ml fløte og sukker, legg i en kjele på komfyren og kok opp. Bland gjenværende krem i en bolle med kremost. Ta en ny bolle og mal eggeplommene i den. Rør hele tiden, hell varm melk i eggeplommene i en tynn strøm.

Bilde
Bilde

Trinn 3

Sett blandingen på brann igjen. Stek uten å slutte å røre til blandingen tykner. Hell den ferdige vaniljesausen i ost-kremblandingen. Bland alt grundig, tilsett vanilje og rom.

Bilde
Bilde

Trinn 4

Sett blandingen i kjøleskapet over natten. Om morgenen frys den avkjølte blandingen i en iskremprodusent. Tilsett brødsmuler helt på slutten. Den ferdige isen overføres til en beholder og lagres i fryseren.

Anbefalt: