Gresskar syltetøy er deilig og sunt. Å tilberede gresskar-eple syltetøy til vinteren er ikke vanskelig i det hele tatt, det viktigste er å ha flere dokumenterte oppskrifter i arsenalet ditt.
Jam med gresskar, appelsin og eple til vinteren - en oppskrift med et bilde
Denne syltetøyet tilberedes i hele biter. Takket være tilsetningen av appelsinen koker ikke bitene over. Fra den spesifiserte mengden ingredienser får du to 600 ml krukker og en porsjon for å ta en prøve. Oppskriften er ganske interessant, til tross for sin enkelhet.
Ingredienser:
- Et kilo gresskarmasse;
- 300 gram epler;
- 1 oransje;
- 850 gram sukker.
Hvordan lage deilig gresskar syltetøy:
Skrell gresskaret fra frø, hud og fibermasse. Skyll, veie. Skjær i små terninger. Det er best å bruke en grønnsakskutter for å lage terningene like store. Vel, for å spare tid, selvfølgelig.
Skrell appelsinen fra frø, filmer og skrell, skjær og ha på gresskaret. Dekk til med sukker, rør.
Dekk kasserollen med appelsin og gresskar, la stå i 5-6 timer. Sukkeret skal smelte helt.
Skrell og frøepler, skjær i biter av samme størrelse som du pleide å kutte gresskaret. Ha i en gryte, rør og varme opp. Simmer, dekket over svak varme. Merk etter 40 minutter etter koking. Rør for å hindre at syltetøyet kleber seg og brenner.
Hell varm syltetøy i sterile glass og la den avkjøles. Det vil være mulig å servere på bordet etter 12 timer. Lagres for oppbevaring etter fullstendig avkjøling.
Gresskar syltetøy med epler - en rask oppskrift
Fra det angitte antall ingredienser kommer en 700 ml krukke med deilig syltetøy ut. Det vil ta 40 minutter å lage mat.
Ingredienser:
- 500 gram skrelt gresskar;
- 300 gram skrelte epler;
- 300 gram granulert sukker;
- 3 ss ferskpresset sitronsaft
- En kvart teskje kanel;
- 200 ml renset vann.
Forberedelse:
Skrell gresskaret fra frøene og skrell, vei. Skjær i store terninger. Legg det skivede gresskaret i en gryte, dekk med vann, tilsett malt kanel og kok på middels varme, tildekket, i 15 minutter. Sjekk deretter gresskarets doneness med en gaffel. Den skal være myk og lett å varme opp. Hvis gresskarvarianten er vinter, vil det ta litt lengre tid å lage mat.
Mens gresskaret koker, tilbered eplene. Skrell og frø dem, skjær i små terninger og tilsett kokt gresskar. Dekk til og stek i ytterligere 10 minutter, rør av og til.
Bruk en blender til å purre kokt eplegresskar. Hvis du ikke har en blender, bruk en potetpusher.
Tilsett sukker og rør. Klem sitronsaft og tilsett i syltetøy. Legg kasserollen på komfyren og la det surre uten lokk på svak varme i 10 minutter etter koking, og rør hele tiden.
Plasser i steriliserte tørre krukker og dekk med lokk. Snu opp ned og dekk med et teppe for å la syltetøyet avkjøles sakte. Etter en dag kan syltetøyet oppbevares på et kjølig, mørkt sted. Utløpsdato - 12 måneder fra produksjonsdatoen.
Gummy gresskar syltetøy
En veldig interessant oppskrift for å lage gresskar syltetøy med epler til vinteren.
Ingredienser:
- Et kilo harde epler;
- 800 gram sukker;
- 2 sitroner;
- Et kilo gresskar;
- 10 gram malt kanel.
Forberedelse:
Bare harde epler passer til denne oppskriften. Hvis du tar myke som smuldrer, vil det ikke være marmeladeeffekt. Ingrediensene er basert på skrelt gresskar og epler.
Vask gresskaret grundig, skrell det av frø og skrell, og fjern også all fibermasse. Skjær gresskaret i små terninger og legg i en kjele. Hell 350 ml renset vann og kok opp på høy varme. Reduser deretter gassen og kok gresskarmassen i 10 minutter til den blir myk. Bland med en blender i potetmos.
Skrell eplene og skrell, vei og skjær i små biter av samme størrelse. Vask sitronene og press saften. Legg epleskivene i en kjele med gresskar og hell sitronsaften.
Kok i 15 minutter, tilsett deretter sukker og malt kanel. Kok, rør av og til i ytterligere 10 minutter, til alt sukker er oppløst.
Hell varmt i sterile krukker.
Eple-gresskar syltetøy med tørkede aprikoser
Deilig syltetøy med tørkede aprikoser, epler, gresskar og ingefær. En skattekiste med vitaminer! Perfekt for å lage søte paier.
Ingredienser:
- 200 gram gresskarmasse;
- 300 gram skrelte epler;
- 100 gram pitted tørkede aprikoser;
- 150 gram sukker;
- En spiseskje vann;
- 3 ss ferskpresset sitronsaft
- En teskje finrevet ingefærrot.
Hvordan lage eple og ingefær gresskar syltetøy:
Legg tørkede aprikoser i bløt i varmt vann i en halv time i forveien. Skrell og frø gresskaret, veie. Skrell og frøepler. Skjær i små terninger. Tøm de tørkede aprikosene og skjær dem i strimler.
Ha tørkede aprikoser, epler og gresskar i en kjele, hell vann og la det småkoke under et lokk på svak varme. Merk etter i kokende vann i 20 minutter.
Bruk deretter en blender for å purere blandingen med sukker og ingefær. Kok i ytterligere 20 minutter, dekket. Husk å røre for å forhindre at syltetøyet brenner seg.
Tilsett sitronsaft i en kjele og kok i ytterligere 15 minutter, dekket. Nå må du røre oftere, ettersom syltetøyet blir tykkere.
Når koketiden er ute, hell straks den varme syltetøyet i tørre sterile krukker og forsegl med lufttette lokk. Avkjøl ved romtemperatur og oppbevar på et kjølig, tørt sted uten sollys.
Tilsetning av ingefær gjør dette syltetøyet ikke bare smakfullt, men også utrolig sunt.
Den enkleste oppskriften på gresskar og eple syltetøy til vinteren
Et kilo epler og gresskar per kilo sukker. Lett å huske, enda lettere å lage mat. Den vanligste oppskriften uten frills.
Ingredienser:
- Et kilo sukker;
- 200 gram epler;
- 800 gram gresskar.
Hvordan lage gresskar syltetøy i trinn:
Vask gresskaret, skjær i biter. Fjern fibre og frø, kutt av skallet. Skjær i store terninger og legg i en kasserolle med tung bunn.
Skrell eplene og skrell dem, skjær dem også i store biter. Tilsett sukker, rør og avkjøl over natten. I løpet av denne tiden vil gresskar og epler gi juice.
Kok syltetøyet i 30 minutter, og hell det i tørre sterile krukker.
Kosthold gresskar syltetøy med epler og appelsiner
Ta gresskar for å lage syltetøy av søte varianter, epler også.
Ingredienser:
- 2 kilo gresskarmasse;
- 400 gram epler;
- 2 appelsiner;
- 400 gram sukker.
Hvordan lage gresskar syltetøy med epler til vinteren:
Vask gresskaret, skrell, fjern frøene, vei. Skjær i små terninger. Vask eplene, skrell og fjern frøene. Vei og skjær i terninger også.
Legg gresskaret og eplene i en kasserolle med tung bunn og kast. Klem saften fra appelsinene og hell over gresskaret. Tilsett sukker, rør igjen og sett på brann. Kok, rør av og til, over middels varme i en halv time, eller til ønsket tykkelse.
Hell syltetøyet varmt i glassene og tett straks godt.
Gresskar og eple syltetøy med sitrus
Se etter appelsiner og sitroner når du handler. De må ha en tynn hud.
Ingredienser:
- Et kilo gresskarmasse;
- Et kilo sukker;
- Stor sitron;
- Stor oransje;
- 500 gram epler.
Hvordan lage gresskar og eple syltetøy trinn for trinn:
Fjern frø, skinn og fibre fra gresskaret. Vei og skjær i små terninger. Ved å legge appelsin og sitron til denne syltetøyet, vil terningene forbli intakte og ikke falle fra hverandre.
Skyll sitronen og appelsinen grundig med en pensel, hell over med kokende vann. På et fint rivjern fjerner du skallet fra begge sitrusfrukter uten å berøre det indre hvite laget.
Klem saften fra sitronen og appelsinen, fjern frøene. Hell i gresskarterninger og la den sitte i en halv time. Dekk til med sukker og la stå i omtrent en time.
Skrell og skjær eplene i terninger av samme størrelse som gresskaret. Kombiner og legg på middels varme. Etter å ha kokt væsken, reduser du varmen og kok på svak varme, omrør av og til i 30 minutter.
Smør varmt i sterile krukker, tett godt.
Hjelpsomme hint:
- Hardt gresskarskinn er mye lettere å kutte når du skjærer gresskaret i små biter.
- Hvis du vil tilsette sitron eller appelsinskall til gresskarstopp, må du vaske sitrus først og deretter helle over med kokende vann.
- Du kan legge til kanel, muskat og kardemomme i gresskar syltetøy.
- For å hindre at gresskar syltetøybiter mister formen, dryss dem med sitronsaft og la stå i et par timer.
- Hvis du ikke har en blender, kan du snurre gresskaret med epler i kjøttkvern, og deretter koke syltetøyet.
- For ikke å tilsette vann i gresskarstopp, skrell det, skjær i små terninger, dekk med sukker, rør og la stå i 6 timer, dekket med et lokk. Gresskaret vil gi en stor mengde juice.
- Syltetøyet må helles varmt i tørre sterile krukker og forsegles med tørre sterile tinnlokk. Gresskar og eple syltetøy, lukket under nylonlokk, oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 3 måneder.
- Bruk bare fast gresskarmasse til matlaging til matlaging. Skinn, frø og fibrøse deler av gresskaret er ikke egnet for matlaging.
- Epler til syltetøy tar søte og sure varianter. Ønskelig de som modnes om høsten.
- Det passer bra med eple-gresskar syltetøy og valnøtt. Tilsett 80 gram nøtter i en halv liters krukke, får du den originale smaken.
- Bruk en kraftig gryte, trykkoker eller multikoker for å lage syltetøyet slik at det varmes opp jevnt.
Hvordan sterilisere syltetøyglass
Oppbevaring av syltetøyet avhenger direkte av hvor godt glassene er sterilisert. Det er viktig at syltetøyet legges i tørre sterile krukker. Derfor er den beste steriliseringsmetoden for syltetøy ovnsterilisering. Den eneste ulempen med denne metoden er at lokkene med gummipakninger må steriliseres og tørkes separat, ettersom gummibåndene tørker ut og sprekker i ovnen.
Vask glassene grundig med vaskesåpe og natron med en ny skumsvamp. Sett deretter glassene i ovnen med nakken nede, sett temperaturføleren til 120 grader. Når ovnen har fått riktig temperatur, merker du i 15 minutter. Denne tiden vil være nok til å sterilisere bokser opp til 700 ml. Du bør ikke rulle syltetøy i store krukker, siden den etter åpning oppbevares i kjøleskapet i mer enn en uke. Så dukker det opp mugg, og slik syltetøy passer ikke til mat.
Vask lokkene separat med vaskesåpe og brus, skyll grundig. Påskrudd tinnlokk kan steriliseres med bokser i ovnen, mens plast- og tinnlokk med gummibånd må steriliseres i kokende vann i 3 minutter. Legg dem deretter på et stryket vaffelhåndkle og tørk dem.
