Gresskar er undervurdert i moderne mat og huskes ofte bare på Halloween. Men denne sunne grønnsaken er ikke bare bakt, men forskjellige desserter tilberedes på grunnlag av den. Gresskar bakevarer har utmerket smak, du kan lage pannekaker, kaker, muffins, paier. Gresskar er spesielt uunnværlig på faste dager og for en vegetarisk meny.
Gresskarpannekaker: hjemmelagde bakevarer
Du vil trenge:
- gresskar - 420 g;
- hvetemel - 155 g;
- kefir - 240 ml;
- egg - 2 stk.
- vegetabilsk olje;
- salt.
Steg for trinn kokeprosess
Skrell gresskaret og skjær kjøttet i små biter. Bruk en foodprocessor til å puree gresskarmassen. Hell kefiren i en dyp beholder og salt, pisk inn eggene, bland og tilsett siktet mel. Pisk deigen.
Kombiner den resulterende deigen med gresskarpuré, bland godt. Hell vegetabilsk olje i pannen og varm opp. Skje pannekakeblandingen med en skje og ha den i pannen.
Stek på begge sider til de er gyldenbrune. Legg de ferdige pannekakene på servietter for å absorbere overflødig fett. Server bakverk med rømme og eventuell syltetøy, det blir veldig velsmakende.
Gresskarpannekaker: Amerikanske bakverk
Du vil trenge:
- gresskarpuré - 220 g;
- mel - 220 g;
- melk - 210 ml;
- smør - 35 g;
- egg - 2 stk.;
- bakepulver - 10 g;
- sukker - 4 ss. skjeer;
- salt.
Kokeprosess trinn for trinn
Pisk egg og sukker i en dyp bolle til det blir skummende. Bland blandingen med gresskarpuré og hell i smøret smeltet i et vannbad. Visp alt igjen.
Hell massen med melk og tilsett mel, bland og tilsett bakepulver, visp alt. Forvarm en stekepanne uten olje. Skje deigen oppå og stek pannekakene til de er kokte på begge sider.
Deilige gresskarkjeks: hurtigbaking hjemme
Du vil trenge:
- gresskar - 250 g;
- mel - 360 g;
- egg - 1 stk.;
- sukker - 210 g;
- smør - 150 g;
- bakken nellik - 1/3 ts;
- malt tørr ingefær - 1/2 ts;
- slaked brus - 1/3 ts;
- muskat - 1/2 ts;
- malt kanel - 1 ts;
- vanillin - 1 ts
Matlaging i etapper
Skrell og hakk gresskaret, legg i en kjele, hell i litt vann og kok gresskaret under lokket i et kvarter. Bland sukker med smeltet smør, tilsett egg og vis alt godt med en mikser.
Tøm væsken fra gresskaret og vend massen til en homogen puré, bland den med egg-oljeblandingen. Tilsett vanillin der og bland, tilsett slak brus og hell dine foretrukne krydder i deigen. For eksempel kan du ta muskat, nellik og kanel.
Sikt mel gjennom en sil og tilsett deigen. Rør forsiktig, kna den tøffe deigen og skje på et smurt bakeplate. For å gjøre deigen lettere å spre, dypp en skje i vann før hver servering.
Forvarm ovnen til 200 ° C. Sett gresskarkakene i ovnen for å bake i en halv time.
Gresskarpai i ovnen: enkle bakevarer
Du vil trenge:
- 400 gram modent gresskar;
- 300 gram mel;
- 3 egg;
- 70 ml vegetabilsk olje;
- 200 gram sukker;
- 1 ts hver kanel, vanilje, bakepulver;
- 1/2 sitron.
Pisk eggene i en dyp bolle og pisk med en mikser til den er lett og luftig. Tilsett sukker gradvis. Pisk til alle krystallene er fullstendig oppløst, og massen har økt betydelig i volum.
Tilsett vanilje, bakepulver, kanel og siktet mel i eggeblandingen. Elt den resulterende kjeksdeigen grundig. Etter å ha fått den nødvendige tykkelsen, tilsett vegetabilsk olje i den, bland deigen til den er glatt ved hjelp av en silikon eller trespatel.
Riv det skrellede gresskaret på et middels rivjern, dryss med fersk sitronsaft og tilsett blandingen i deigen. Rør deigen til den er jevn. Hell gresskardeigen i en tilberedt, oljet bakebolle.
Stek paien i en forvarmet ovn i omtrent 1 time ved 180 ° C. Dryss den ferdige gresskardesserten med melis etter avkjøling.
Kosthold gresskar gryte: bake oppskrift for sunn mat
Du vil trenge:
- gresskarmasse - 220 g;
- cottage cheese - 460 g fettfattig;
- yoghurt - 110 ml fettfri;
- hvetekli - 60 g;
- havrekli - 60 g;
- egg - 2 stk.
- vanillin og kanel etter smak.
Steg-for-steg-baking
Skjær gresskarmassen i biter, legg på et ark pergament spredt på et bakeplate, og bake i ovnen til grønnsaken er myk. Fjern gresskaret, avkjøl litt og puré med en blender.
I en annen beholder, bland cottage cheese og egg, tilsett yoghurt til dem, dryss med kanel og vanilje etter smak. Pisk alle ingrediensene i en homogen masse. Hell kli av begge typer i ostemassen, bland og la stå i en halv time og hovne opp.
Legg omtrent halvparten av ostemassen i en ildfast form. Fordel gresskarpuréen pent over den, og dekk med den gjenværende ostemassen på toppen. Stek retten i 40 minutter i en ovn som er forvarmet til 200 ° C.
Enkle gresskarpannekaker i ovnen
Du vil trenge:
- gresskar - 260 g;
- hvitkål - 250 g;
- semulegryn - 35 g;
- løk - 30 g;
- egg - 1 stk.;
- brødsmuler - 20 g;
- salt, pepper, urter;
- olivenolje - 15 ml.
Hell vann i en kjele og kok opp. Skjær gresskar og kål og ha i vann, kok til det er mykt, tøm væsken. Bruk en kjøkkenmaskin til å kombinere kokte grønnsaker, urter og skrelt løk til en glatt puré.
Pisk egget i den resulterende massen, tilsett semulegryn, salt, basilikum, pepper og olivenolje. Bland alt grundig. Forbered et bakeplate, smør det med olje. Forvarm ovnen til 180 ° C.
Fukt hendene med vann og rull baller fra gresskarmassen. Legg kulene på et bakeplate og stek i ovnen i 20 minutter. Server gresskarpannekaker med rømme og eventuell interessant saus.
Pumpkin Cupcake: Lean Baking Recipe
Du vil trenge:
- gresskar - 350 g;
- sukker - 190 g;
- mel - 150 g;
- svisker - 110 g;
- solsikkeolje - 4 ss. skjeer;
- slaked brus - 1 ts;
- zest fra 1 sitron;
- skallede valnøtter - 8 stk.
Riv det skrellede gresskaret, dryss over sukker og rør. Tilsett brus, zest, finhakket svisker til massen. Hell i vegetabilsk olje der og bland alt godt.
Hakk valnøttene og bland med massen, tilsett mel og elt til en homogen deig. Hell den i en smurt bakervarer og legg den i en forvarmet ovn. Kok den magre kaken i 40 minutter ved 180 ° C.
Potted Pumpkin Diet Pastry
Du vil trenge:
- fettfattig cottage cheese - 220 g;
- gresskarmasse - 170 g;
- egg - 1 stk.;
- rosiner - 2 ss. skjeer;
- kanel.
Kokeprosess trinn for trinn
Skjær gresskarmassen i små biter. Rør cottage cheese og egg godt i en dyp beholder, slå massen og tilsett gresskarbitene i den. Hell vanlige rosiner der, tilsett kanel og rør den resulterende massen.
Fordel massen i tilberedte gryter og legg den i en forvarmet ovn for å bake. Kosthold gresskar i en gryte skal kokes før, så temperaturen bør ikke være høyere enn 110 ° C. Før den er fullstekt, må parabolen småkoke i 1 time. Server varme bakevarer direkte i porsjonerte potter.
