Gresskar kaker kan spises minst hver dag, fordi de er lette og sunne. I løpet av faste lager du en dessert uten egg og melkeprodukter; til ferien kan du bake en appelsinsjokoladekake, og til og med gourmetmat kan sette pris på gresskarpai med mør rømme.
Gresskar er kjent for sine nyttige egenskaper, utmerket smak, det er perfekt lagret. Den kan brukes til å lage mat ikke bare supper, frokostblandinger, lapskaus, men også fantastiske desserter.
Klassisk gresskar kake
Denne desserten har shortbreaddeig, så fra første bit vil nesten ingen gjette at dette er en grønnsaksrett. Det er klassisk for mange mennesker. I følge en lignende oppskrift har kaker lenge blitt laget av franskmenn, araber og slaver. Men likevel er det amerikanerne som har forrang. Tross alt har de et gresskar - en vanlig på familieferier, Halloween, Thanksgiving.
For å smake på denne utenlandske desserten, ta tak i:
- 200 g mel;
- 100 g smør;
- 2 ss. l. granulert sukker til deigen;
- 2 egg;
- 500 g gresskarmasse;
- 200 g melk;
- 100 g sukker til fyllet;
- en klype salt;
- 1 g kanel.
- Sikt mel, tilsett salt, sukker, smør oppvarmet til romtemperatur. Dryss mel på det med jevne mellomrom, hakk massen med en kniv, dypp deretter håndflatene i mel og gni shortbreaddeigen mellom dem. Du burde ha en smule. Nå kan du legge til 2 egg i den og blande massen godt. Legg deigen i en pose eller pakk den inn i plastfolie og avkjøl.
- Etter 30 minutter, ta ut fruktene av arbeidet ditt. Legg deigen i et tynt lag i en smurt bakepanne.
- For å holde bakeflaten jevn, bruk følgende triks: kutt en glassinsirkel i størrelse, legg den på deigen. Dryss bønner eller bønner på toppen. Uten papir vil bare sidene langs kantene være igjen. De er nødvendige for at fyllingen ikke skal renne ut senere. Plasser skorpen i en forvarmet ovn i ca 20 minutter.
- Mens dette skjer, vil du forberede fyllingen. Skjær gresskarets masse i terninger, fyll den med melk, tilsett sukker, kanel, sett beholderen i brann. Kok i 30 minutter, husk å røre av og til.
- Tilsetning av melk vil myke fyllet, og kanel vil gi smak. Hvis du ønsker det, kan du tilsette revet sitronskall i den avkjølte fyllingen hvis du vil at hjemmelagde bakevarer skal lukte av sitrus.
- Pisk egg. Mal det avkjølte fyllet med en blender. Skriv inn tilberedte egg her.
- Rør for å lage en homogen blanding. Legg den på den bakte kaken. Plasser parabolen i ovnen, der den vil steke i litt over en halv time ved 160 ° C.
Fastetidsoppskrift
Hvis du faste, vil følgende enkle oppskrift fungere for deg. Det er også et trinnvis, så forberedelsen skal ikke være vanskelig. Til tross for sin enkelhet, ser slike hjemmelagde kaker fantastisk ut, da de består av gyldne og sjokoladekaker.
Ta:
- 200 g skrelt gresskarmasse;
- 50 g vann;
- 2 ss. l. vegetabilsk olje;
- 0, 5 ss. l. 9% eddik;
- 120 g mel;
- 110 g sukker;
- 1 ss. l. vaniljesukker;
- 2 ss. l. kakao;
- zest av en appelsin.
Slik blir denne interessante kaken laget. En trinnvis beskrivelse og en vellykket oppskrift vil bidra til å skape en fantastisk dessertrett.
- Stek terninger med gresskar i terninger i mikrobølgeovn eller ovn. Ta ut denne grønnsaken, tilsett vann og mal med en blender.
- Det var turen til vegetabilsk olje og eddik. Legg dem til massen også. Tilsett så sukker, mel, vaniljesukker og rør godt.
- Del gresskardeigen i to, tilsett kakao i den ene delen og appelsinskall til den andre. Legg først sjokoladedeigen i den tilberedte formen, og legg den gule deigen på den. Stek i ovnen ved 180 ° C i ca 30 minutter.
Pynt kaken med melis før servering. Hvis du ønsker det, kan du dekke denne gresskarskålen med sjokoladeglasur. Men allikevel viser kaken seg å være veldig velsmakende. Den er lett og har lavt kaloriinnhold, så den passer ikke bare for de som faste, men også for de som følger figuren.
Dessert med rømme
Den neste vellykkede oppskriften vil bli verdsatt til og med av gourmetmat. Tross alt passer gresskar bra med meieriprodukter, og rømme er et reelt funn for denne desserten.
For å deretter nyte det kulinariske mesterverket, må du først tilberede den nødvendige maten. Testen vil kreve:
- 200 g mel;
- 2 ts bakepulver;
- 200 g gresskarmasse;
- 2 egg;
- 110 g raffinert vegetabilsk olje;
- 100 g sukker;
- zest av en appelsin;
- en klype salt.
Kremen består av:
- 400 g fett rømme (minst 25%);
- 100 g sukker;
- juice av en appelsin;
- 3 ss. l. Sahara.
- Begynn å lage deilig hjemmelaget gresskar kake. For å gjøre dette, slå egg med granulert sukker. Hell så i smøret og visp blandingen litt til. Legg til bulkprodukter, disse er: bakepulver, en klype salt og mel. Rør deigen.
- Det gjenstår å legge hakket appelsinskall og gresskar revet på et fint rivjern her, bland. Fra denne massen, bake to kaker i forskjellige former. De tilberedes i en ovn som er forvarmet til 180 ° C til de er gyldenbrune. De bakte kakene fjernes, pakkes inn i plastfolie og avkjøles.
- Slik lager du rømme. Dette gjærede melkeproduktet vil gjøre kaken øm og gjøre en vanlig gresskarpai til en deilig dessert. For å lage en slik krem, tilsett sukker i appelsinjuice, kok sirupen i 10 minutter. Deretter må denne sitrussausen kjøles ned, og settes i kjøleskapet i en halv time for å avkjøles.
- Rømme med høyt fettinnhold må avkjøles og piskes. Deretter helles sukker i den, pisk i en kort periode til slik at kornene løses opp. Uten å slå av mikseren, begynn å helle appelsinsirup i kremen i en tynn strøm. Massen skal være lett og luftig. Avslutt deretter prosessen med å lage rømme.
- Det er på tide å huske på kakene. Du må fjerne de øverste delene fra dem, og deretter lag kakens lag med rømme. Og du maler toppen av kakene med et rivjern, og dekorerer deretter sidene av desserten med dem og kantene på det øvre nivået rundt omkretsen. Nå må gresskarkaken kjøles ned for å tilføres.
Etter 2 timer kan du ringe familien din til bordet eller forbløffe gjestene dine med denne grønnsaksdesserten.
Gresskarpai med kefir
Bildet viser hvordan neste dessert blir. En enkel og grei oppskrift vil gjøre gresskar kaken perfekt. Ta en test:
- 300 g gresskarmasse;
- 200 g granulert sukker;
- 220 g kefir;
- 3 egg;
- 3-2,5 kopper mel;
- 1 ts. eddik og brus.
- Og for kremen du trenger:
- 200 g rømme med et fettinnhold på 30%;
- 5 g vaniljesukker;
- 4 ss. l. melis.
- Hell den terninger gresskarmassen med et glass kokende vann, og tilsett 50 g sukker her. Kok i et kvarter, tøm deretter væsken, og vend det stuvede gresskaret til en homogen masse ved hjelp av en blender.
- Pisk egg med gjenværende sukker, hell i kefir og tilsett gresskarpuré. Slå på mikseren igjen, bland denne massen ved lav hastighet. Samme hastighet er nødvendig når du elter deigen ved å tilsette mel her. Slukk brus og eddik separat, hell denne væsken i gresskarmassen og rør.
- Forvarm ovnen til 180 ° C og bake kaken i ca 40 minutter. Sjekk dens beredskap med et trespyd.
- Fjern kaken fra formen og skjær den i to på langs. Pisk rømme med sukker og vaniljesukker, lag kakene med denne kremen.
Du kan dekorere det ferdige produktet med physalis eller på en annen måte. Ser du på bildet, vil du forstå hvordan denne fantastiske gresskar kaken ser ut.
Verdien av slike retter er i deres utvilsomme fordeler, lavt kaloriinnhold og i det faktum at gresskar er en veldig rimelig grønnsak, og du kan lage lette kaker av det gjennom hele året.
