Noen av familiemedlemmene dine liker ikke egg i snacks, salater eller andre retter. Vel, når du tilbereder salater, kan du klare deg uten disse produktene. Det er et stort antall oppskrifter på veldig originale kalde retter.
Det er nødvendig
-
- Kalkun og champignonsalat:
- 0,5 kg kalkunfilet;
- 300 g champignons;
- 100 g hard ost;
- en krukke yoghurt uten sukker og tilsetningsstoffer;
- 100 g myk fettfri cottage cheese;
- 1 fedd hvitløk;
- 1 liten løk
- Frisk grønnsakssalat med krutonger:
- 2 store harde tomater;
- 2 friske agurker;
- 100 g hard ost;
- saltede rugkrutonger;
- oliven olje.
- Reker og avokadosalat:
- 1 avokado
- 0,5 kg reker;
- 200 g champignons;
- Svart pepper;
- zira;
- et halvt glass vegetabilsk olje;
- 2 fedd hvitløk;
- 1 stor tomat
- 1 agurk;
- oliven og mynteblader til pynt.
Bruksanvisning
Trinn 1
En av disse er en salat av kalkun og sopp. Kok kalkunfilet i saltet vann. Avkjøl og demonter til fibre.
Steg 2
Soppen må også kokes og skjæres i små skiver. Skjær løken i halve ringer og husk litt med hendene slik at grønnsaken lett slipper saften ut. Riv osten på et grovt rivjern.
Trinn 3
Forbered deretter sausen. Bland ostemasse med yoghurt. Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse og tilsett i sausen.
Trinn 4
Neste trinn er å stable alle ingrediensene i salaten lagvis. Først kalkunen, pensle med sausen. Etterfulgt av sopp og løk. Alterner lag til du går tom for all tilberedt mat. Dryss med revet ost på toppen.
Trinn 5
Lag en fersk grønnsakssalat med krutonger. Skyll grønnsakene godt under rennende vann. Tørk på et vaffelhåndkle eller serviett.
Trinn 6
Skjær tomatene i to, fjern frøene. Skjær i små terninger med agurker og ost. Bland alt i en dyp bolle og smak til med litt olivenolje.
Trinn 7
Før du serverer, tilsett rugkrutonger i salaten. Denne salaten skal spises umiddelbart, til brødet mykner i grønnsaksjuice.
Trinn 8
Reker og avokadosalat. Kok rekene i saltet vann med 3-4 svarte pepperkorn og spisskummen. Kok soppen i samme vann. Mens rekene og soppen koker, legg på dressingen.
Trinn 9
Varm vegetabilsk olje i en liten kjele eller gryte. Tilsett hakket hvitløk og litt rød pepper og karri.
Trinn 10
Når hvitløken er brunet, fjern den og hell oljen i en keramisk bolle for å avkjøles. Tilsett så litt sitronsaft og rør godt.
Trinn 11
Skrell rekene. Skjær tomat, agurk og avokadomasse i terninger. Legg deretter ut alle ingrediensene i lag i følgende rekkefølge: avokado, tomater, agurker, sopp.
Trinn 12
Dryss hvert lag rikelig med dressing av vegetabilsk olje. Topp salaten med oliven og mynteblader.
