Pommes frites er veldig populære i våre dager. Når vi kjøper poteter på en kafé, vet vi noen ganger ikke fra hvilke poteter og med tilsetning av hvilken olje de ble tilberedt. Å lage pommes frites hjemme er ganske enkelt, og smaken vil neppe skille seg fra de kjøpte potetene.
Det er nødvendig
-
- poteter,
- salt,
- vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask potetene og skjær skinnet tynt. Skyll igjen under rennende kaldt vann og skjær i terninger, kiler eller strimler (valgfritt).
Steg 2
Legg de hakkede potetene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet.
Trinn 3
Sett en stekepanne på bålet, hell i vegetabilsk olje slik at den kan dekke alle potetene. Salt oljen og vent til det dannes bobler.
Trinn 4
Nå kan du begynne å legge poteter litt om gangen, i ett lag. Oljen skal dekke potetene jevnt. Stek til de er gyldenbrune, kan snus med en slikkepott.
Trinn 5
Og så overkok alle potetene gradvis, ikke glem å tilsette vegetabilsk olje hver gang, da den absorberes i potetene. Fjern de kokte potetene og tøm oljen.
Trinn 6
Kan serveres som tilbehør til kjøtt og fisk. Server ostesaus eller ketchup hver for seg.
