Deilig luftig kake "Wiener Waltz" vil bli en dekorasjon av stålet, og dens smak vil glede alle gjester uten unntak.
Det er nødvendig
320 gram mørk sjokolade, 100 gram melis, 100 gram smør, 5 egg, 100 gram malte mandler, aprikos syltetøy, 100 ml fløte
Bruksanvisning
Trinn 1
Smelt halvparten av sjokoladen i et vannbad. Del eggene forsiktig i eggeplommer og hvite.
Steg 2
Mos smøret med 50 gram melis. Tilsett eggeplommer og smeltet sjokolade i massen.
Trinn 3
Pisk de hvite i et mykt skum og tilsett den resterende halvdelen av melis. Visp til det dannes et stivt skum.
Trinn 4
Rør de hvite forsiktig inn i blandingen laget av eggeplommer, smør, sukker og sjokolade.
Trinn 5
Tilsett mel og mandler, rør forsiktig.
Trinn 6
Stek kaken i 50 minutter i en smurt ildfast form på 180 grader.
Trinn 7
Avkjøl og del kaken i to. Smør midten med syltetøy og koble til.
Trinn 8
Smelt den resterende sjokoladen med fløte og hell over kaken. Ha i kulden i en halv time.
