Mange ernæringseksperter mener at suppe er et must-ha i et barns kosthold. Det er lett å fordøye og næringsrikt. For å holde barnet fornøyd med det første måltidet, velg de riktige oppskriftene fra favorittmatene dine.
Melknudler
Prøv å lage en søt melkesuppe - barn liker det vanligvis veldig godt. For å tiltrekke seg oppmerksomheten, fyll den ikke med vanlig vermicelli, men med små krøllete produkter i form av et alfabet, dyr eller stjerner.
Du vil trenge:
- 0,5 liter melk;
- 2 ss krøllete pasta;
- 2 ts sukker;
- 1 ts vaniljesukker.
Hell melk i en kjele, tilsett granulert sukker og vaniljesukker. Mens du rører blandingen, kok den og tilsett den lille pastaen. Rør suppen og kok i 3-5 minutter til. Den nøyaktige tilberedningstiden avhenger av størrelsen på pastaen. De skal være myke, men ikke myke. Hell suppe i varme boller og server.
Kjøttboller suppe
Hold kjøttbollene små for å gjøre det lettere for barna å spise suppen. Ikke legg til mange urter - mange småbarn liker ikke smaken av urter.
Du vil trenge:
- 200 g kjøttdeig
- 750 ml oksekjøtt eller vegetabilsk buljong;
- 2 poteter;
- 1 gulrot
- en håndfull vermicelli;
- 0,5 små løk;
- salt;
- Svart pepper;
- persille og dill.
Hvis barnet ditt ikke liker løk, kan du fjerne dem fra oppskriften.
Salt kjøttdeig og rull det til små kjøttkaker. Skrell og terninger potetene og gulrøttene. Hakk løken og stek i smør. Kok buljongen med et par svarte pepperkorn, tilsett salt, løk, gulrøtter og poteter. Stek i 5 minutter, tilsett deretter kjøttkakene og kok suppen i ytterligere 5 minutter. Tilsett vermicelli og fjern pannen fra ovnen og dekk etter 2 minutter. Dryss litt hakkede urter på hver porsjon før servering.
Gulrotpuré suppe
Barn elsker den delikate søte smaken av gulrøtter. Velg saftige, lyse rotgrønnsaker for å gjøre det første måltidet mer deilig. Denne oppskriften kan brukes til å lage suppe med andre grønnsaker, som poteter, mais eller grønne erter.
Du vil trenge:
- 450 g gulrøtter;
- 25 g smør;
- 1 liten løk
- 80 ml krem;
- 70 ml vegetabilsk buljong;
- salt.
Skjær gulrøttene i skiver og løkene i små terninger. Varm opp smøret i en kjele og stek grønnsakene i det i 5-7 minutter. Hell grønnsakskraften over gulrøttene og løkene og la grønnsakene småkoke i omtrent en halv time, til de er mykgjort helt. Fjern suppen fra ovnen, avkjøl litt og sil gjennom en sil eller hakk i en kjøkkenmaskin.
Rettens konsistens avhenger av smaken til barnet. Hvis smårollingen din foretrekker en tykkere suppe, må du redusere mengden væske.
Sett tallerkenen tilbake i kasserollen, smak til med salt etter smak, kok opp og tilsett fløte. Kok suppen i ytterligere et minutt, og ta den deretter ut av ovnen. Pynt hver porsjon med gulrotkuttede blomster før servering. Separat kan du servere fersk rømme og hjemmelagde krutonger til hvitt brød.
