Kjøtt er den viktigste proteinkilden. Muskelvev inneholder essensielle vitaminer og aminosyrer. Det er også hovedleverandøren av jern til kroppen.
Det er en stor mengde protein, samt vitaminer og mineraler. Kjøttet absorberes godt av det menneskelige fordøyelsessystemet. Det har en positiv effekt på skjelett- og nervesystemet.
Den inneholder en høy mengde mineraler. Det er gunstig for å øke hemoglobinnivået. Det er best å konsumere ungt oksekjøtt, da det er lettere å fordøye.
I veldig lite kolesterol, da det inneholder lecitin. Det er nyttig for personer med sirkulasjonsproblemer. Dessuten inneholder dette kjøttet mye mer jern enn svinekjøtt.
er kjent for sitt lave fettinnhold, og brukes derfor ofte i ernæring. Det normaliserer blodtrykk, nyrefunksjon. Det kan konsumeres i hvilken som helst mengde.
lett å fordøye og et kostholdsprodukt. Tyrkia er en god mat for forebyggende formål for leddsykdommer.
