Cookies under det uvanlige navnet "Eliche Gadzha" er en veldig velsmakende og aromatisk delikatesse med shortbread av indisk opprinnelse. Jeg foreslår at du baker den med en gang.
Det er nødvendig
- - hvetemel - 300 g;
- - smør - 250 g;
- - semulegryn - 85 g;
- - knust kardemomme - 1 ts;
- - melis - 110 g;
- - valnøtter - 0,5 kopper;
- - bakepulver til deig - 1/4 ts;
- - brunt sukker - 1 ts;
- - salt - 1/4 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern smøret fra kjøleskapet og ha det ved romtemperatur - det skal bli mykt.
Steg 2
I mellomtiden fjerner du valnøttene fra skallet og legger i pannen - den skal være tørr, det vil si uten olje. Stek dem, og la dem avkjøles. Forresten er det ikke nødvendig å bruke denne spesielle typen nøtter. Du kan velge etter din smak. Hakk fint og bland med semulegryn, salt, bakepulver og hvetemel. Bland alt godt.
Trinn 3
Etter å ha slått det mykede smøret, tilsett melis i det, uten å stoppe å piske massen. Som et resultat bør du ha en hvit luftig krem. Tilsett tørr melblanding til den. Rør til glatt. Elt deigen med håndflatene.
Trinn 4
Dekk bakeplaten med et pergamentark. Legg deigen på den og fordel den over overflaten slik at det dannes et rektangel med en størrelse på omtrent 20 x 25 centimeter.
Trinn 5
Ta en kniv og trekk linjer med den langs overflaten på deigen som er lagt ut på et bakeplate, slik at du får 24 kaker. Pierce hver i midten med en gaffel.
Trinn 6
Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader og send den fremtidige desserten i den i ca 60 minutter. Bakt varer skal dekkes med en blek gylden skorpe.
Trinn 7
Hold de ferdige bakevarene i stikkontakten i 10 minutter, og del deretter langs linjene merket med en kniv. Eliche Gadzha-informasjonskapslene er klare!
