Selvlagde godbiter er på ingen måte dårligere enn kjøpte. Jeg foreslår at du lager veldig velsmakende, ømme og tilfredsstillende sjokoladekaker med ostemasse-kokoskrem. Med andre ord vil du slikke fingrene!
Det er nødvendig
- For testen:
- - egg - 6 stk;
- - sukker - 6 ss;
- - mel - 6 ss;
- - kakao - 2 ss.
- Krem:
- - smør - 200 g;
- - melis - 200 g;
- - vaniljesukker - 1 pose;
- - kremost Labne - 400 g;
- - kokosflak - 50 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kombiner granulert sukker, kyllingegg, samt siktet mel og kakaopulver i en løs kopp. Bland alt grundig til det ikke gjenstår en eneste klump. Deigen til fremtidige kaker er klar.
Steg 2
Legg den resulterende deigen på et bakepapirkledd stekeplate og fordel den jevnt over hele overflaten.
Trinn 3
Forvarm ovnen til en temperatur på 190 grader og send deigen i den i ca 20 minutter. Dermed får du en kjekskake. Avkjøl det. Fjern deretter pergamentet fra overflaten og del det med et langsgående kutt i 2 like store deler. Pakk hver og en i et håndkle.
Trinn 4
Gjør smøret mykere og bland det med melis og pisk. Hell vaniljesukker og kokosspon der. Visp blandingen igjen og tilsett kremost etter hvert. Den resulterende massen skal være litt tykk. Ostemasse-kokoskrem er klar.
Trinn 5
Ha halvparten av den resulterende kremen på den avkjølte kjeksen. Pakk den deretter forsiktig opp for å danne en rulle. Gjør det samme med det andre kakestykket. I dette skjemaet, send godbiten til kjøleskapet. Hold den der i omtrent 60 minutter.
Trinn 6
Skjær de kjølte kjeksrullene i porsjoner. Pynt fatet med smeltet sjokolade om ønskelig. Sjokoladekaker med cottage cheese og kokoskrem er klare!
