Boller kalt "Gougères" refererer til franske bakverk. Hjemme serveres de under vinsmaking. Disse bollene er også gode for te drikking.
Det er nødvendig
- - vann - 200 ml;
- - smør - 125 g;
- - mel - 160 g;
- - hard ost - 150 g;
- - egg - 3-4 stk.;
- - salt - en klype.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt først hvetemelet gjennom en sil. Gjør dette minst to ganger. Legg deretter smøret og vannet i en passende gryte. Hell salt der. Sett blandingen på brann - den skal koke. Når dette skjer, tilsett siktet mel til det på en gang. Rør denne massen til den begynner å ligge bak veggene på oppvasken.
Steg 2
Hell den resulterende massen i en blender. La det avkjøles litt, og tilsett deretter rå kyllingegg til det om gangen. Ikke glem å slå blandingen godt etter hver. Dermed vil du få en glatt, homogen deig som Guzhera-boller vil bli tilberedt i fremtiden.
Trinn 3
Mal eventuell hard ost med et mellomstort rivjern. Tilsett den deretter til den glatte deigen. Bland den resulterende massen ordentlig i en blender.
Trinn 4
Etter å ha dekket et bakepapir med et ark med pergament, fordeler du den resulterende deigen i små biter med en spiseskje fuktet med kaldt vann, slik at det er minst 4-5 centimeter ledig plass mellom dem.
Trinn 5
Etter å ha sendt fremtidige Guzhera-boller i ovnen, bake dem i 10 minutter ved en temperatur på 200 grader. Etter at tiden har gått, reduser temperaturen i ovnen til 170 grader og kok bakverkene i ytterligere 10 minutter.
Trinn 6
Etter å ha fjernet bakverk fra ovnen, la dem avkjøles helt, og server dem deretter. Guzhera-bollene er klare!
