Prøv enkle oppskrifter på fantastiske retter - kok makrell i luftføderen. Denne deilig velsmakende fisken vil ikke bare glede deg som en foodie, men også til fordel for helsen din.
Airfryer bakt makrell
Ingredienser:
- 1 sløyd makrell som veier 600 g;
- 2 løk;
- en sitron;
- 40 g smør;
- 3 kvist av dill;
- 1/3 ts hver tørket rosmarin, timian og hvit pepper;
- salt;
- 1 ss. vegetabilsk olje.
Vask makrelen grundig og tørk den. Gni den med salt, rosmarin, timian og pepper og drypp med sitronsaft. Spre et dobbelt ark folie, fukt det med vegetabilsk olje og legg fisken i midten. Skrell løken og skjær i tynne ringer. Hakk dill fint. Fordel de skivede grønnsakene og urtene jevnt over det tilberedte kadaveret. Hell smeltet smør over alt, pakk det tett og overfør til grillen. Stek retten i 35 minutter ved 235oC og middels hastighet.
Røkt makrell i airfryer
Ingredienser:
- 3 sløyte makreller med en totalvekt på 2 kg;
- 1 sitron;
- salt;
- vegetabilsk olje;
- flytende røyk;
- spon.
Skyll fisken godt, la den tørke og krydre med salt på begge sider. Skjær sitronen i to og press saften direkte på makrellen. La dem marinere i en halv time, stram oppvasken med plastfolie eller lukk lokket. Legg trespon på bunnen av airfryer-beholderen. Smør kroppene lett med flytende røyk ved hjelp av en kokebørste og overfør til et rist. Sett temperaturen til 180oC og lav viftehastighet og kok i 25 minutter. Pensle deretter fisken med vegetabilsk olje og røyk i ytterligere 5 minutter. Serveres varm eller kald.
Makrell ruller i aero-grill
Ingredienser:
- 2 små makreller;
- 250 g små reker;
- 60 g hard ost og smør;
- 3 fedd hvitløk;
- 1, 5 ss. sitronsaft;
- 3/4 ts malt svart pepper;
- salt;
- 10 g persille.
Tør makrellen, klipp av hodene og halene. Skjær langs ryggraden på kadaver og skjær av 4 fileter. Kombiner sitronsaft, pepper og 3/4 ts salt og mos makrell med denne blandingen. Legg den i bløt i 15-20 minutter.
Kok og skrell rekene. Riv hard ost på et grovt rivjern. Smelt smøret i mikrobølgeovn eller vannbad. Knus de skrelte hvitløksfeddene i en spesiell presse, hakk persille. Kombiner alle ingrediensene i fyllet, tilsett salt etter smak og fordel det over fileten. Rull dem i ruller, fest med tannpirker og legg på et rist. Stek dem i luftføderen i 35 minutter ved 200oC og maksimal hastighet.
