Tatarisk mat har et bredt utvalg av deilige retter. En av dem er azu. I denne retten kombineres kjøtt harmonisk med grønnsaker og krydder. Azu vil hjelpe når du trenger å mate et stort selskap eller raskt lage en deilig middag. I den kalde årstiden vil azu med oksekjøtt tilberedt i en langsom komfyr varme opp kroppen, og aromaen av duftende krydder vil minne deg om en varm sommer.
Det er nødvendig
- - 400 gram storfekjøtt,
- - 250 ml kjøttkraft,
- - 5 poteter,
- - 2 syltede agurker,
- - 1 fedd hvitløk,
- - 2 ss. ss tomatpuré,
- - 2 ss. ss solsikkeolje,
- - dill etter smak,
- - 3 laurbærblad,
- - søtmalt paprika etter smak
- - malt svart pepper etter smak
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kjøttet, tørk det, skjær i terninger.
Steg 2
Hell to ss solsikke- eller vegetabilsk olje i en multikoker, slå på stekeprogrammet og stek kjøttet til det er sprøtt.
Trinn 3
Skjær de syltede agurkene i terninger.
Trinn 4
Skjær hvitløksfeddet i skiver eller terninger etter smak.
Trinn 5
Ha de tilberedte ingrediensene i en langsom komfyr, salt og pepper, tilsett malt parykk og bland. Hell i buljongen (kok eller bryg en kjøttterning), rør. Sett stuemodus på multikookeren, kok i 1 time og 20 minutter.
Trinn 6
Skrell potetene, vask, skjær i strimler. Legg potetene i en sakte komfyr 40 minutter etter at du har startet tilberedningen. La det småkoke i 40 minutter til. Sjekk beredskap for kjøtt og poteter. Salt om nødvendig.
Trinn 7
Skyll dillen, tørk den, hakk den og dryss på det ferdige grunnleggende. I stedet for dill kan du ta persille eller koriander - etter smak. Server det grunnleggende i porsjonerte tallerkener med rømme.
