Delikat kremsuppe blir mer og mer populær i matlaging. Slik suppe og purésuppe har samme konsistens, men de er helt forskjellige uavhengige retter. Hvis bunnen i fløtesuppen er kjøtt eller vegetabilsk buljong, så er bunnen melk eller fløte for fløtesuppe. Klassiske grønnsaker for ham er asparges, blomkål, gulrøtter og brokkoli.
Det er nødvendig
-
- Gulrøtter - 300 g;
- poteter - 200 g;
- løk - 1 hode;
- hermetiske hakkede champignoner - 30 g;
- melk - 0,25 liter;
- persille - noen få grener;
- rømme - etter smak;
- salt og pepper etter smak;
- grønne løk - til dekorasjon;
- panne;
- kniv;
- skjærefjøl;
- blender / mikser.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta gulrøtter. Skyll den under kaldt rennende vann. Rengjør og skyll igjen, la det tørke. Skjær i store biter.
Steg 2
Vask potetknollene, skrell dem. Skyll, tørk og skjær i 4 stykker. Skrell løken, skyll med vann, hakk grovt.
Trinn 3
Legg gulrøtter, poteter og løk i en gryte, tilsett finhakket persille. Dekk grønnsaker med vann og kok opp. Dekk deretter gryten med et lokk og la den surre på middels varme i 15-20 minutter.
Trinn 4
Fjern pannen fra varmen, tapp vannet forsiktig. Bruk en blender, som en siste utvei, en mikser, og gjør de kokte grønnsakene til en puree.
Trinn 5
Kok opp melken. Tilsett den i grønnsaksmosen. Tilsett rømme, salt og pepper etter smak. Rør fløtesuppa godt, du kan bruke en blender til dette. Kok på svak varme i ca 10 minutter.
Trinn 6
Hakk grønn løk fint. Hell suppen i boller. Pynt med soppskiver og dryss over hakket løk.
Trinn 7
Server gulrotsuppe varm. Tilby brødstikker, krutonger eller ferskt hvitt brød med suppen.
