Sweet Morning Rice Caramel Pudding er et flott alternativ for familiefrokost. Som du allerede har forstått, tilberedes rispudding, mange krydder brukes i tilberedningen. Karamell lages raskt av sukker og vann.
Det er nødvendig
- For puddingen:
- - 1 liter melk;
- - 125 g rundkornet ris;
- - 80 g sukker;
- - 50 g roser uten frø;
- - 30 g skrelte pistasjenøtter;
- - en pose vaniljesukker;
- - 2 egg;
- - 1 stjerne av en nellike;
- - salt, kanel etter smak.
- For karamell:
- - 125 g brunt sukker;
- - 50 ml vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll rundkornet ris. Hell melk i en kjele med tykk bunn, tilsett vanilje og vanlig sukker. Tilsett nellik og kanel, en klype salt. Kok melk, hell ris i den, kok på svak varme i 35 minutter.
Steg 2
Skyll rosinene, dekk med varmt vann, sett til side i 10 minutter. Tøm deretter vannet, klapp rosinene tørre med tørkepapir. Avkjøl risgrøten litt, pisk 2 egg i den, tilsett rosiner, bland.
Trinn 3
For å lage karamell: Kombiner brunt sukker og vann i en kasserolle med tung bunn, kok opp og kok i ca 10 minutter til karamell dannes.
Trinn 4
Smør en bakebolle med smør, hell den ferdige karamellen i den. Hvis du ønsker det, kan du ordne massen i de porsjonerte puddingformene, hvis du har dem. Legg risgrøten oppå karamellen og glatt.
Trinn 5
Legg puddingformen på et bakeplate, fyll bakeplaten halvveis med varmt vann. Stekes på middels varme i 45 minutter. Hvis formene er små, er det nok med 30 minutter.
Trinn 6
Sweet Morning-karamellrisepuddingen skal avkjøles litt i formen, hvorpå du kan overføre den til en tallerken, dryss med hakkede pistasjnøtter.
