Alle er kjent med andekjøtt, da det er et veldig tilfredsstillende og velsmakende produkt. Det er mange alternativer for å tilberede retter med dette kjøttet. And med eple er en av dem. Denne retten tilberedes vanligvis på høytider og er deilig. Matlaging foregår i flere trinn.
Det er nødvendig
- - and 2 stk.;
- - gulrøtter 1 stk.
- - 2 pærer;
- - sort pepper 7 erter;
- - en haug persille;
- - tørr rødvin 2 glass
- - 2 ts salt;
- - 2 ts sukker;
- - 3 laurbærblader;
- - 2 glass vann
- - epler 11 stk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Så det første du må gjøre er å sylte anda. Tin andekjøttet først og skyll grundig. Skrell skuddet hvis det fortsatt er hår på det og hvis det ikke er pent plukket. Du kan enkelt fjerne fjærene ved å bare pusse anda med mel og gni med et håndkle. Så ruller melet sammen med unødvendig vegetasjon, og andekadaveret blir jevnere og renere.
Steg 2
Krydre innsiden og utsiden av anda med salt. Hvis du vil ha en smakfull and, tilsett mer ingefær, kanel og sort pepper.
Trinn 3
Mariner deretter. For å gjøre dette trenger du vann, gulrøtter, løk, persille og paprika. Mens du blander alle disse ingrediensene i en kjele, kok opp og avkjøl. Mariner ender i 6 timer.
Trinn 4
Du trenger epler for videre matlaging. De vil bli brukt som fylling. Skjær dem i 4 biter og frigjør dem fra frøene, og la skallen bli igjen. Nå kan du fylle anda med epler i mage- og nakkeområdet.
Trinn 5
Legg ender på et bakeplate i ovnen, sjekk hver gang og krydre med marinaden. Legg 10 epler på bakepapiret 10 minutter før du steker. Nå kan du ta kjøttet og eplene ut av ovnen og legge dem på en tallerken. Resultatet er en saftig and med bakte epler. Retten er klar!
