En rask hjemmelaget kake vil hjelpe deg mye i tilfelle uventede gjester eller et improvisert teselskap for familien. Den kan lages med matvarer som nesten alltid finnes i kjøleskap og buffé.
Prøv å bake en av de enkleste kakene - manna. Den er kokt uten olje og mel, så den viser seg å være veldig lett og luftig. Pisk 3 egg, mos eggeplommene med et halvt glass sukker, pisk de hvite i et sterkt skum. Alternativt tilsett proteiner og semulegryn til eggeplommen. Til kaken trenger du 1 glass gryn. Rør deigen veldig forsiktig slik at den ikke faller av. Hell den i en smurt form og sett den i en ovn som er forvarmet til 200C.
Mens manna stekes, tilbered fyllet. Hell 0,75 kopper melk i en kjele og tilsett en halv kopp sukker. Kok blandingen under omrøring. Når kaken stiger og er brunet, tar du den ut av ovnen og heller straks over den varme melkeblandingen. Avkjøl manna rett i formen, skjær deretter i biter og server den varm.
Tilsett litt bærsirup i melkeblandingen. Mannik vil tilegne seg nye smaker.
Det er veldig enkelt å tilberede en søt kake med kondensert melk. Mos et egg med 200 ml kondensert melk, tilsett revet skall og juice av 1 sitron. 6 ss. bland skjeer med potetstivelse med 0,5 ts natron og tilsett egg-melkemassen. Linje bunnen av den ildfaste formen med oljet papir. Hell deigen i en form og stek i en ovn som er forvarmet til 180 ° C til den er gyldenbrun. Den ferdige kaken kan smøres med tykk syltetøy, drysses med melis eller helles over smeltet sjokolade.
Et annet deilig alternativ for en rask dessert er eplepai. Hakk 200 g smørmargarin med en kniv og 2 kopper siktet hvetemel. Hell et halvt glass vann blandet med 1 ts eddik, 0,5 ts sukker og en klype salt i melkrummene. Elt en homogen, glatt deig, pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i en halv time.
Rull den kjølte deigen til en flat kake og legg i en smurt og melet stekepanne. Skrell 2-3 epler, fjern frøene og rasp massen på et grovt rivjern. Fordel eplene over overflaten av paien og dryss med 2 ss. ss sukker blandet med en liten mengde malt kanel. Kanel kan eventuelt erstattes med hakkede nøtter. Legg kaken i en forvarmet ovn på 200C i 15 minutter. Serveres varm eller helt avkjølt.
I stedet for epler kan du bruke pærer, plommer eller tykk syltetøy til fyllet.
En enkel og delikat dessert er en luftig nøttekake. 0, 5 kopper skrelte valnøtter, stek i en tørr stekepanne og knus til grove smuler i en mørtel. Bryt 4 egg, mal eggeplommene med 2 ss. ss sukker. Tilsett 40 g siktet hvetemel og hakkede nøtter. Hell 40 g varm melk i blandingen, rør og kok blandingen til den er tyknet. Avkjøl det så og tilsett piskede eggehviter.
Overfør deigen til en smurt panne. Legg kaken i en forvarmet ovn ved 200 ° C i 15-20 minutter. Når kaken har hevet seg og brunet, fjern den og ta den straks ut av formen. Dryss overflaten med melis. Den luftige kaken serveres varm sammen med kald melk eller fløte.
