Deilig og øm makrell vil appellere til sjømatelskere. Å lage fisk i en multikoker er ikke bare rask og velsmakende, men også sunn. Ernæringseksperter anbefaler å inkludere makrell minst en gang i uken.
Stevet makrell i en sakte komfyr
For matlaging trenger du følgende produkter:
- 120 g fersk rømme;
- 3 stk. makrell;
- 2 gulrøtter;
- 3 tomater;
- 3 løkhoder;
- litt vegetabilsk olje;
- salt, pepper etter smak.
Tilsett vegetabilsk olje til multikookeren, varm den opp i "Baking" -modus. Vask gulrøttene, skrell og riv på et middels rivjern. Skrell løken og hakk fint. Sauter grønnsakene i en sakte komfyr til de er myke. Hopp i havet. Skrell hele innsiden av makrellen, kutt forsiktig av finnene og hodet. Skjær deretter fisken i mellomstore biter, legg alt i en tallerken, tilsett pepper, dryss over salt.
Ta ut halvparten av stekingen fra multikookeren, legg fiskestykkene på halvparten som er igjen. Smør makrellaget grundig med rømme, legg resten av stekingen på toppen. Skyll tomatene, skjær i små kiler og legg på toppen av alle grønnsaker og makrell. Salt, dryss med pepper, lukk multikookeren og sett "Stew" -modus i 50 minutter.
Denne retten passer godt til ris eller kokte poteter.
Makrell bakt i sakte komfyr i folie
For å tilberede denne retten trenger du følgende produkter:
- 3 makreller;
- 2 små bunker fennikel;
- 2 ss. smør;
- 1 moden sitron;
- pepper, salt etter smak.
Skyll, rengjør og tarm fisken. Klipp av finnene og hodet. Gni makrellen med salt, hakkede fennikelfrø og dryss over pepper. Hvis greenene er friske, fyll deretter hele bukhulen med den. Ta en sitron, skjær den i to. Skjær den ene i skiver, press juice fra den andre. Legg to sitronskiver i fiskens hulrom, tilsett et lite stykke smør. Dryss fiskekroppens overflate med sitronsaft.
Pakk deretter makrellen forsiktig inn i folie og legg den i multikookerskålen i en time. Sett programmet til "Baking".
Dampet makrell i langsom komfyr
For å lage fisk trenger du følgende produkter:
- 2 makreller
- 3 grønne løkfjær;
- 1 rødløk
- 2 stk. hvitløk;
- 1 chili pepper
- litt fersk koriander;
- juice av en lime;
- 2 ss. soyasaus;
- pepper, salt etter smak.
Skrell hvitløk og rødløk. Skyll fjærene med grønn løk. Ha alt i en blender, tilsett chili (ingen frø) og hakket koriander, hakk alt godt.
Skrell makrellen, skjær av hodene og finnene. Skyll all fisk. Fyll makrellmagen forsiktig med løkmassen, temperer magen forsiktig med tannpirker. I en bolle kombinerer du smaksatt limesaft og soyasaus. Legg fisken i den ferdige marinaden i 40 minutter. Ha deretter makrellen i en dampende beholder, hell 5 kopper kokt vann i en multikooker. Plasser beholderen med fisk i multikoker-skålen, sett “Dampkok” -modus i 35 minutter.
Server med hvilken som helst grønnsakssalat og et glass bordvin.
