En veldig delikat aprikosdessert. Slike charlotte passer veldig godt til alle retter og snacks, passer bra til te og vil glede alle husholdninger og gjester, og etterlater ingen likegyldige.
Det er nødvendig
- - 100 g smør;
- - 1 kg modne aprikoser;
- - 250 g premium mel;
- - 1 STK. en pose med bakepulver;
- - 200 g sukker;
- - 4 ting. kyllingegg;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta ett kilo modne aprikoser. Det er best å ta store, de er mer kjøttfulle og paien vil vise seg å være øm. Vask aprikosene med en kjølig dusj. Overfør aprikosene til en stor sil eller dørslag og skyll over. La vannet renne helt og tørk aprikosene. Skjær de tørkede aprikosene i halvdeler og fjern frøene. Prøv å ikke rynke massen. Skjær i små kiler.
Steg 2
Bryt kyllingeggene forsiktig, skille eggeplommene fra det hvite. I en blender, pisk eggeplommene, tilsett sukker og pisk til den er helt oppløst. Hell i en dyp kopp og tilsett bakepulver, rør. Fortsett å røre, tilsett siktet mel.
Trinn 3
I en separat kopp, pisk eggehvitene til de er luftige og tilsett deigen. Salt deigen litt og elt. Smør bakebollen veldig godt med olje, legg ut deigen, lag en liten side. Ha litt mer olje på deigen, og tilsett deretter aprikosbåter og litt olje igjen.
Trinn 4
Stek i en godt forvarmet ovn i tretti minutter, fjern og avkjøl, pynt med pisket krem eller fløte før servering.
