Selv de som ikke liker løk, vil like løksuppe.
Det er nødvendig
- - 500 g løk
- - 200 ml tørr hvitvin
- - 1 liter kyllingbuljong
- - 2 ts Sahara
- - 30 g smør
- - 1 ts mel
- - 2 ss. oliven olje
- - 2 fedd hvitløk
- - 200 g ost
- - krydder
- - 3 brødstykker
Bruksanvisning
Trinn 1
Mange liker ikke løk, men de liker å spise denne suppen. Hemmeligheten med tilberedningen er at løken blir kuttet i veldig små halvringer og kokt under tilberedningsprosessen. Skjær løken i tynne halvringer.
Steg 2
Smør smør og olivenolje i en kasserolle med tung bunn. Ha løk, hakket hvitløk og sukker i kokende olje. Stek i 3-5 minutter, reduser deretter varmen og fortsett å lage mat i 15-20 minutter. Når løken er gyldenbrun, tilsett melet. Kok, rør av og til i et minutt. Hell gradvis et glass vin, kok i et par minutter, tilsett deretter varm kyllingbuljong, smak til med salt og krydder. La det småkoke i omtrent 30 minutter.
Trinn 3
Mens suppen koker - tilbered krutonger (krutonger). Skjær brødet i lange 1 cm brede skiver og brun i en tørr skillet på begge sider. Hell suppen i porsjonerte potter, legg krutongene på toppen, dryss sjenerøst med revet ost og stek i ovnen til den er gyllenbrun. Dryss med finhakkede urter før servering. Suppen vil vise seg å være rik, hjertelig og utrolig velsmakende.
