En forrett kalles en rett som vanligvis serveres før den viktigste. Snacks er klassifisert som varme og kalde og er laget av en rekke matvarer: kjøtt, fisk, grønnsaker og frukt. Noen spisesteder er arbeidskrevende, men andre er raske og enkle å tilberede.
Krydret forrett i salatblader
For å tilberede en velsmakende cottage cheese-snack, trenger du følgende produkter:
- 200 g cottage cheese;
- 1-2 fedd hvitløk;
- 20 g dillgrønnsaker;
- 1-2 ss. l. majones;
- salatblader;
- salt.
Gni ostemassen gjennom en sil. Vask dill under rennende vann og tørk på et papirhåndkle, og hakk deretter fint. Skrell fedd hvitløk og pass gjennom en presse. Kombiner de tilberedte ingrediensene: cottage cheese, urter og hvitløk. Krydre med salt, majones og bland godt til det er kremaktig. Legg deretter den kokte snacken i 20-30 minutter i kjøleskapet.
Vask og tørk salatblader. Ha en liten mengde fyll på hver og rull arket forsiktig inn i en rulle eller kjegle slik at fyllet er inne, og server umiddelbart forretten til bordet.
Paier med tomater og ost
For å tilberede en varm matbit i henhold til denne oppskriften, trenger du:
- 400 g tynn armensk lavash;
- 500 g tomater;
- 600 g ost;
- 100 g friske urter;
- 70 ml vegetabilsk olje;
- malt svart pepper;
- salt.
Skjær tynne tallerkener med armensk lavash i 8-12 porsjoner. Vask og tørk tomatene, og skjær dem i tynne skiver sammen med den harde osten.
På fyll hver pita brød (nærmere en av kantene) legg fyllet, først osteskivene, deretter tomatene. Salt alt, pepper, dryss med finhakket urter, legg et nytt lag med ost på toppen. Pakk fyllingen i pitabrød og stek den resulterende "paien" på begge sider i en stekepanne smurt med vegetabilsk olje. Den kokte forretten serveres varm.
"Eventyr" snack
For å lage denne deilige snacken, må du ta:
- 600 g nyfrossen rødfiskfilet (laks, ørret);
- 200 g avskallet reker;
- 20 g rød kaviar;
- ½ agurk;
- 1 ss. l. soyasaus;
- vegetabilsk olje;
- greener;
- malt pepper;
- salt.
Skjær den røde fiskefileten i terninger og stek i en panne i vegetabilsk olje i 10-15 minutter. Tilsett deretter den skallede rekene, saltet, pepper og stek sammen med fisken i 3 minutter. På slutten, tilsett hakkede urter og soyasaus.
Ha den ferdige fisken med reker i en bolle, tamp den tett og kjøl. Snu deretter skålen forsiktig opp ned på fatet. Pynt den tilberedte Skazka-forretten med rød kaviar og tynne skiver fersk agurk.
