Denne deilige kaken tilberedes veldig raskt og med enkle ingredienser, slik at du alltid kan glede familien eller gjestene.
Det er nødvendig
- Smør 200 gram;
- sukker 180 gram til kake og 50 gram til krem;
- vaniljesukker 10 gram (1 liten pakke);
- 5 kyllingegg;
- hvetemel 250 gram;
- bakepulver 1 ts;
- melk 50 ml;
- fersken 6 stykker (du kan ta hermetiske hvis du er utenfor sesongen);
- stor pære 1 stk (eller 2 små);
- høy fett rømme (minst 25%) 400 gram;
- salt 1 klype (etter smak);
- mandelsmuler eller skiver for pynt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Smelt smøret i en øse til det er mykt (ikke boble!). Tilsett sukker, mal. Tilsett så vaniljesukker, ferdigpiskede egg, bland alt til det er glatt. Hell kald melk i en tynn strøm, bland igjen.
Steg 2
Sikt melet gjennom en fin sil, tilsett bakepulver, bland. Tilsett gradvis i den flytende blandingen, bland grundig til den er jevn, du kan bruke en mikser. Deigen skal handle om konsistensen av rømme.
Trinn 3
Tilbered en bakebolle, hell deigen i den. Skjær fersken og pærer i tynne skiver eller kiler. Hvis frukten er hard, skjær den så tynn som mulig. Legg lagvis på deigen (i dette tilfellet kan noe av frukten "falle" i deigen).
Sett i ovnen, forvarmet til en temperatur på 180 grader, i 40-45 minutter.
Trinn 4
Mens kaken steker kan du tilberede kremen. Bland tykk rømme med sukker i en mikser (du kan ta melis). Du kan også tilsette kanel eller vaniljesukker i kremen. Kjøl i 30 minutter.
Trinn 5
Ha kald krem på den varme kaken, la den stå i ca 20-30 minutter ved romtemperatur. Dryss med mandelmuler og pynt som du ønsker.
Trinn 6
Når kaken er avkjølt, legg den i kjøleskapet i flere timer (du kan over natten). Kaken er klar!
