Kyllinglår er en av de rimeligste typene kjøtt. I tillegg til å være utrolig velsmakende, har de også mange andre dyder. For eksempel, sammenlignet med samme bryst, er lårene alltid mye saftigere, uansett hvordan du lager dem. Og det er mange slike metoder: lårene kan stekes, stuves, kokes. Og gjennom en rekke marinader og krydder, endrer du smaken på retter radikalt. En vellykket metode er å bake lårene i ovnen med folie. Prosessen er så enkel at nybegynnere er absolutt i stand til å takle den. Og resultatet vil glede selv de mest kresne gourmeter.
Det er nødvendig
- - kyllinglår - 6 stk.;
- - hvitløk - 6 fedd;
- - varm sennep - 2/3 ss. l.;
- - soyasaus - 3 ss. l.;
- - vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
- - karri (valgfritt) - 1, 5 ts;
- - rød pepper - 1 klype;
- - malt svart pepper;
- - salt;
- - folie;
- - en bakebolle eller bakeplate.
Bruksanvisning
Trinn 1
La oss starte med lårmarinaden. Ta en stor bolle med sennep, soyasaus, 2 ss vegetabilsk olje og karri (valgfritt). Skrell hvitløksfeddene og knus gjennom en presse eller rist. Tilsett dem deretter i bollen og bland alt sammen for å få en homogen masse.
Steg 2
Skyll kyllinglår under rennende vann og tørk med tørkepapir. Bland i en liten bolle 1 ts salt, svartmalt pepper (etter smak) og en klype rød pepper (du kan uten den). Rør krydderne og gni hvert lår på begge sider med den resulterende blandingen.
Trinn 3
Deretter legger du lårene i en bolle og bland grundig slik at hvert kjøttstykke dekkes med en sennepsmarinade. Dekk nå bollen med plastfolie og la stå i 30-40 minutter. Avklaring: jo lenger kyllingen er marinert, jo mer aromatisk blir den og jo rikere smak. Derfor, hvis du har tid, kan du legge den i bollen i flere timer, så vel som over natten, etter å ha satt den i kjøleskapet.
Trinn 4
Når tiden er ute, slå på ovnen og sett temperaturen til 200 grader. Mens folien varmes opp, ta folien og brett den 2-3 ganger. Legg deretter de marinerte kyllinglårene og drypp med de resterende 2 ss vegetabilsk olje.
Trinn 5
Pakk folien forsiktig inn slik at det ikke blir hull eller hull igjen. Legg det resulterende stykket i en bakebolle eller bakeplate og sett det i ovnen i 40 minutter.
Trinn 6
Etter at tiden har gått, fjern bakeplaten, brett folien opp eller riv forsiktig. Fortsett å bake lårene til en vakker gylden skorpe dukker opp, ca 15 minutter.
Trinn 7
Legg ferdig mat på tallerkener eller legg på en stor tallerken. Serveres varm sammen med favorittretten din - kokt ris, pasta eller poteter, sørg for å vanne den med den deilige foliejuice.
