En agurksalat med jordbær og pinjekjerner kan lages på ti minutter. Et flott alternativ for en lett matbit for en varm sommerdag. Salaten er fylt med vitaminer, den kan tilberedes for barn fra fem år.
Det er nødvendig
- For to porsjoner:
- - 400 g jordbær;
- - 1 agurk
- - 4 ss. spiseskjeer balsamico;
- - 2 ss. skjeer av pinjekjerner;
- - 2 ss. ss olivenolje;
- - 2 ts honning;
- - 6 kvist frisk basilikum;
- - malt svart pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll først den friske agurken. Å skrelle eller ikke skrelle er et spørsmål om din smak og agurkenes alder. Hvis skallet er tykt, er det selvfølgelig bedre å skrelle det. Skjær agurken i ringer eller halve ringer, selv om du også kan kutte i terninger og sugerør - dette spiller ingen rolle.
Steg 2
Skyll friske jordbær, fjern halene, tørk bærene lett på et papirhåndkle. Du kan kutte jordbærene i halvdeler, ringer, kvartaler, terninger generelt, basert på hvordan du kutter agurken. Kombiner agurker og jordbær i en dyp bolle.
Trinn 3
Forbered nå salatdressing med jordbær agurk. Kombiner hvit balsamicoeddik med honning og olivenolje og pepper etter smak. Du får en homogen blanding. I stedet for olivenolje kan du ta vegetabilsk olje, men luktfri.
Trinn 4
Skyll basilikumkvistene, tørk dem, hakk eller riv dem i blader med hendene. Bland med agurk og jordbær. Hell dressingen over den resulterende salaten, bland alt.
Trinn 5
Varm opp en tørr skillet, legg pinjekjernene og tørk dem. Dryss dem så på den tilberedte agurksalaten med jordbær. Server umiddelbart, salaten trenger ikke tilføres.
