Gresskar er et lager av vitaminer og næringsstoffer som er nødvendige for å styrke immunforsvaret. Den er også perfekt for å lage originale deigprodukter. For eksempel kan den brukes som fyll for et fat som manti.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 400 ml vann;
- - 600 g mel;
- - 2 ss. ss vegetabilsk olje;
- - 1 ts salt.
- For fylling:
- - 800 g gresskar
- - 1 løkhode
- - salt og sort pepper etter smak;
- - en klype malt koriander.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kombiner vegetabilsk olje, salt og vann i en dyp bolle. Tilsett mel gradvis, rør hele tiden, og elt til en myk deig. Legg den under plastfolie på et varmt sted i en halv time.
Steg 2
Forbered fyllet. Skrell gresskaret og skjær det i veldig små terninger. Gjør det samme med løken. Kombiner ingrediensene i en kopp, tilsett krydder og salt.
Trinn 3
Kjevle deigen til et tynt lag og skjær ut flate kaker med en diameter på ca 6-8 mm. Plasser fyllet på innsiden og klyp kantene på kakene, og løft dem opp til toppen. Manty skal ha en avlang form, og fyllet skal se litt ut i midten.
Trinn 4
Legg mantien i en dobbeltkoker og kok i 20-30 minutter på middels varme. Legg den ferdige retten på en tallerken, pynt med persille og server med rømme eller adjika.
