Nyttår er rett rundt hjørnet, og en av de festlige rettene på bordet ditt kan være denne kjøttsalaten laget av enkle ingredienser. Denne salaten er ganske solid, krydret og vil appellere til nesten alle, uten unntak.
Det er nødvendig
- - løk 3-4 stk.
- - oksekjøtt 400 g
- - syltede agurker 3-4 stk.
- - ferske gulrøtter 3-4 stk. medium størrelse
- - hvitløk 3 tann.
- - eddik 9%
- - uraffinert solsikkeolje, 70-80 ml
- - tomatsaus 3-4 ss. l.
- - malt rød pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok først biffen i litt saltet vann med krydder (løk, gulrøtter, laurbærblader, svarte pepperkorn) til den er myk og kutt i små terninger. Skjær deretter løkene i halve ringer og hell 9% eddik i førti minutter i en separat bolle.
Steg 2
Agurkene må også kuttes i terninger. Kjøtt- og agurkterninger skal være omtrent like store. Det er bedre hvis agurkene ikke er veldig sure. Riv gulrøttene på et grovt rivjern.
Trinn 3
Deretter skal du skrelle alle hvitløksfeddene og føre dem gjennom hvitløkspressen. For de som ikke liker krydret, kan du ta en mindre hvitløk, men uten den blir ikke salaten så lys. Tøm eddik og løk. Legg deretter lagvis i en separat bolle: løk, kjøtt på toppen, deretter agurker, hvitløk og topplaget - gulrøtter.
Trinn 4
Deretter må solsikkeoljen varmes opp i en emaljeskål til det koker (til det begynner å røyke) og helles og sprer seg over hele salatoverflaten i en bolle. Samtidig høres en karakteristisk knitrende lyd.
Trinn 5
Det siste trinnet er å strø over rød malt pepper (mengde etter smak) og krydre alle ingrediensene med tomatsaus. Bland alt og overfør til en salatskål.
