Det er mer enn tusen oppskrifter for å lage alle slags sauser i verden - søt og sur, hvit og rød, frisk og krydret. Melkeostsaus er kanskje den mest populære. Denne sausen er basert på melk og ost. Denne sausen gir perfekt smak av hvilken som helst rett, den kan til og med fylles med noen individuelle retter, servert separat som flytende saus. Og for å gi sausen en spesiell smak, kan du tilsette muskat.
Det er nødvendig
- - 300 ml melk;
- - 100 g parmesanost;
- - 15 g mel, smør;
- - 1 løk
- - 1 laurbærblad;
- - muskat, sort pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell løken, hakk, overfør til en kjele. Legg laurbærblader til den.
Steg 2
Hell i melken, la innholdet i kasserollen koke, og dekk deretter oppvasken med et lokk.
Trinn 3
La melken være til side i 20 minutter, la den fremtidige sausen trekke. Sil deretter.
Trinn 4
Smelt smøret separat, tilsett mel, stek til det er gyllent.
Trinn 5
Hell melk i melet og smøret, kok til det er tykt, rør sausen med en visp.
Trinn 6
Krydre med salt og pepper etter smak, tilsett revet ost og muskat.
Trinn 7
Kok melk og ostesaus på svak varme i 5 minutter. Blandingen skal være glatt.
