Hasselnøttkake med karamellkrem er en veldig smakfull og rask dessert, laget nesten av håndlagde produkter som er i hvert hjem. En slik vakker dessert vil tilfredsstille ikke bare familien din, men også alle gjestene som plutselig dukker opp.
Ingredienser til deigen:
- 1 ss. mel;
- 200 g smør;
- 4 egg;
- 1 ss. Sahara;
- 2 ts bakepulver til deig;
- 1, 5 Art. valnøtter.
Ingredienser til karamell:
- 70 g smør;
- 80 g brunt sukker;
- 2 ss. l. rømme eller tung fløte;
- 2 ss. l. honning;
- ½ ss. valnøtter.
Forberedelse:
- Hell de skallede valnøttene på spiselig papir og hakk med en kjevle. Hvis denne metoden ikke fungerer, kan du kutte dem med en kniv i små biter som kjennes i kaken.
- Ha smøret i en kjele, smelt og bland med sukker. Pisk alt med en mikser.
- Sikt mel og bland med bakepulver.
- Kjør egg inn i smørmassen og tilsett gradvis mel med bakepulver, fortsett å slå denne massen med en mikser.
- På slutten av blandingen tilsett hakkede nøtter i deigen og pisk alt igjen. Den ferdige massen skal ha samme tykkelse som pannekakedeigen.
- Ta en muffin eller paiform, smør den rikelig med smør.
- Hell den ferdige deigen i en form og send den til ovnen i 40 minutter, forvarmet til 190 grader.
- I mellomtiden kan du tilberede karamellen. Ha karamellsmøret i en kjele, smelt, bland med honning og brunt sukker. Kok smørmassen over svak varme til en tyktflytende karamell. Merk at vanlig sukker også kan brukes til karamell, men da vil karamelliseringsprosessen ta litt lengre tid.
- På slutten av kokingen, legg rømme eller fløte i karamell, bland alt og kok i ytterligere 5 minutter.
- Tilsett nøtter etter 5 minutter, rør igjen, fjern fra varme og avkjøl.
- Fjern den ferdige kaken fra ovnen, overfør til en tallerken, hell med karamell og pynt som du ønsker. Dryss for eksempel med kokosnøtt eller de samme valnøttene.
- Merk at kaken ikke er veldig stor. Hvis du trenger en stor kake, kan antall ingredienser dobles, hvorpå den ferdige kaken kuttes i to på langs og heller karamell både inne og ute.
