Skinnen av denne kaken er impregnert med fløte, konsentrert melk og kondensert melk, noe som gjør den porøse kjeksen utrolig øm! Navnet på desserten er oversatt fra spansk - "Three milk".
Det er nødvendig
- Kjeks:
- - 2 ss. mel / s;
- - 2 ss. Sahara;
- - 1 ss. melk;
- - 5 egg;
- - 100 g smør;
- - 2 ts bakepulver;
- - en klype salt.
- Impregnering:
- - 100 ml kokt kondensert melk;
- - 200 ml 20% krem;
- - 2 ss. cognac;
- - 100 ml konsentrert melk.
- Pisket krem og friske bær eller sjokoladeflis til pynt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi setter ovnen til å varme opp til 190 grader. Sikt melet med salt og bakepulver i en stor bolle.
Steg 2
Varm opp melken med tilsetning av smør for å smelte sistnevnte. Avkjøl blandingen litt, men bruk foreløpig en mikser til å slå eggene med sukker. Massen skal øke i volum! Deretter setter vi mikseren til minimumshastighet og tilsett først melet, og deretter melk og smør. Elt raskt til det er glatt, hell det i en form og send det til ovnen i en time.
Trinn 3
For impregnering, bland alle ingrediensene med en visp til de er glatte. Vi tar ut den ferdige kaken fra ovnen, og mens den fremdeles er varm, heller du melkeblandingen rett i formen. La avkjøles ved romtemperatur, og sett den deretter i kjøleskapet over natten. Om morgenen skulle kaken ha absorbert all væsken. For å servere, pynt med pisket krem og bær eller sjokoladeflis.
